Klobásu opláchněte pod studenou vodou. Pokud chcete, můžete slupku klobásy propíchnout vidličkou, aby se během vaření uvolnila šťáva.
Existuje několik různých způsobů, jak vařit čerstvou klobásu. Můžete je vařit, grilovat nebo smažit na pánvi.
* Chcete-li vařit klobásu, přiveďte k varu hrnec vody a přidejte klobásy. Snižte teplotu na minimum a vařte 10–12 minut, nebo dokud nejsou klobásy propečené.
* Chcete-li grilovat knockwurst, předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Párky grilujte 6–8 minut z každé strany, nebo dokud nejsou propečené.
* Chcete-li na pánvi smažit knockwurst, rozehřejte na pánvi na středním plameni trochu olivového oleje. Přidejte klobásy a opékejte 5–7 minut z každé strany, nebo dokud nejsou propečené.
Knockwurst lze podávat s různými přílohami, jako je kysané zelí, bramborová kaše nebo chléb. Můžete je přidat i do polévek a omáček.