Jak si snadno vyrobit domácí recept z vroubkovaných brambor

- 2 libry brambor (rád používám zlaté brambory Yukon)

- 1/4 šálku nakrájené cibule

- 2 stroužky česneku, mleté

- 2 lžíce másla, rozpuštěného

- 2 lžíce univerzální mouky

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 2 šálky plnotučného mléka

- 2 šálky kuřecího vývaru (rád používám se sníženým obsahem sodíku)

- 1 šálek strouhaného sýra čedar

- 1/2 šálku strouhaného parmazánu

- Volitelné polevy:Panko strouhanka, nasekaná petrželka, plátky mandlí

Instrukce:

1) Předehřejte troubu na 350 stupňů F.

2) Ostrým nožem nakrájejte brambory na tenká, rovnoměrná kolečka o tloušťce přibližně 1/4 palce. Brambory neoplachujte.

3) Ve velké míse smíchejte nakrájené brambory, cibuli a prolisovaný česnek.

4) V samostatné misce smíchejte rozpuštěné máslo, mouku, sůl a černý pepř.

5) Do máslové směsi pomalu přidávejte mléko a kuřecí vývar, za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky.

6) Připravenou omáčkovou směs přidejte do mísy s bramborami a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.

7) Přeneste bramborovou směs do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců.

8) Navrch posypeme strouhaným sýrem čedar a parmazánem.

9) Přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 40 minut.

10) Odstraňte alobal a pečte dalších 10–15 minut, dokud brambory nezměknou a sýr se nerozpustí a nezvětší.

11) Volitelné:Pro extra texturu a chuť posypte před pečením strouhankou Panko, petrželkou nebo plátky mandlí.

12) Před podáváním necháme nastrouhané brambory mírně vychladnout. Užijte si to!

Variace:

- Chcete-li vytvořit krémovou omáčku, přidejte trochu husté smetany spolu s mlékem a kuřecím vývarem.

- Pro zvýraznění chuti vmíchejte uvařenou rozdrobenou slaninu nebo nakrájenou šunku.

- Pro vegetariánskou variantu vynechejte kuřecí vývar a použijte místo něj zeleninový vývar.

- Neváhejte přidat další koření nebo bylinky, jako je oregano, tymián nebo paprika.