Jak vyrobit havajský předkrm Ahi Poke

* 1 libra ahi tuňáka, kvality sushi, nakrájeného na 1/2-palcové kostky

* 1/4 šálku sójové omáčky

* 1/4 šálku rýžového octa

* 1 lžíce sezamového oleje

* 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru

* 1/2 lžičky nasekaného česneku

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/2 šálku nakrájené zelené cibule

* 1/4 šálku nasekaného koriandru

* 1/4 šálku nakrájené červené cibule

* 1/4 šálku nakrájeného avokáda

* 1 lžíce makadamových ořechů, opečených a nasekaných

* Wonton chipsy nebo sušenky pro podávání

Pokyny

1. Ve velké míse smíchejte tuňáka, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, zázvor, česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se tuňák obalil.

2. Mísu zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až přes noc.

3. Až budete připraveni k podávání, přidejte k tuňákovi zelenou cibulku, koriandr, červenou cibuli, avokádo a makadamové ořechy. Dobře promíchejte, aby se spojily.

4. Ihned podávejte s wonton chipsy nebo sušenkami.

Tipy

* Abyste zajistili, že váš tuňák ahi bude mít kvalitu sushi, hledejte ryby, které mají jasně červenou barvu a mají pevnou strukturu.

* Pokud nemůžete najít tuňáka ahi v kvalitě sushi, můžete použít i jiný druh pevné ryby, jako je losos nebo tuňák žlutoploutvý.

* Před podáváním nezapomeňte tuňáka marinovat alespoň 30 minut, aby měl čas nasát chutě marinády.

* Ahi poke je všestranný předkrm, který lze upravit podle vašich představ. Neváhejte přidat nebo vynechat přísady, které nemáte rádi.

* Podávejte ahi poke s oblíbenými žetony wonton nebo sušenkami. Můžete podávat i s rýží nebo salátem.