Co je to omáčka Gratinata?

Gratinata omáčka se často používá jako zálivka na zeleninu nebo mořské plody před pečením.

Gratinátovou omáčku si můžete připravit z ingrediencí, které pravděpodobně máte po ruce nebo které snadno najdete v obchodě s potravinami.

Ingredience:

* 3 lžíce rozpuštěného nesoleného másla

* 3 lžíce univerzální mouky

* 1 3/4 šálku mléka

* 1 šálek strouhaného parmazánu

* Sůl

* Pepř

* Paprika

* Sušený tymián

Instrukce:

1. Na mírném ohni v hrnci rozpustíme máslo.

2. Vmícháme mouku a dobře promícháme.

3. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko.

4. Za stálého míchání přiveďte směs těsně pod teplotu varu.

5. Snižte teplotu a vařte 1 minutu, nebo dokud omáčka nezhoustne.

6. Odstraňte omáčku z ohně a přidejte sýr.

7. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a dobře se nezapracuje.

8. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

9. Pro větší chuť přisypte trochu sušeného tymiánu a papriky.

Vaše gratinovaná omáčka je nyní připravena k použití. Užijte si to!