Jak vyrobit šunkovou polevu z hnědého cukru

- 1/2 šálku (baleného) světle hnědého cukru

- 1/4 šálku čistého javorového sirupu

- 1/4 šálku pomerančové šťávy

- 1/4 šálku dijonské hořčice

- 2 lžíce mleté ​​skořice

- 1/2 lžičky mletého hřebíčku

- 1/4 lžičky soli

- 1 (8-10 liber) šunka s kostí, zcela uvařená

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F (165 stupňů C).

2. Ve středně velké míse prošlehejte hnědý cukr, javorový sirup, pomerančový džus, dijonskou hořčici, skořici, hřebíček a sůl.

3. Vložte šunku do pekáče a přelijte ji polevou.

4. Šunku přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 1 hodinu.

5. Odstraňte alobal a pokračujte v pečení po dobu 30 minut, nebo dokud se šunka neprohřeje a glazura není bublinková a karamelizovaná.

6. Před vykrajováním a podáváním nechte šunku 15 minut odpočinout.