Jak uchovávat tomel

Správné skladování tomel pomůže prodloužit jejich trvanlivost a zachovat jejich kvalitu. Zde je návod, jak skladovat tomel:

1. Výběr persimmons:

- Vybírejte pevné, neposkvrněné kaki s hladkou, neporušenou slupkou. Vyhněte se těm, které jsou měkké nebo mají modřiny nebo praskliny.

2. Zralé vs. nezralé tomel:

- Dokonale zralé kaki mají průsvitnou, rosolovitou dužinu. Pokud jsou stále pevné a ne zcela zralé, můžete je nechat dozrát při pokojové teplotě.

- Nezralé kaki lze skladovat v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nezměkne.

3. Skladování v chladničce:

- Jakmile je tomel zralý, může být uložen v lednici, aby se zpomalilo další zrání. Pro zachování čerstvosti je vložte do lehce uzavřeného plastového sáčku nebo nádoby.

- Správně chlazené kaki vydrží až 2-3 týdny.

4. Zmrazené tomel:

- Tomel lze také zamrazit, aby se uchoval na delší dobu. Chcete-li zmrazit, oloupejte a nakrájejte tomel a vložte je do sáčků nebo nádob bezpečných pro mrazení.

- Zmrazené tomel vydrží až 10-12 měsíců. Až budete připraveni k použití, rozmrazte je v chladničce nebo při pokojové teplotě.

5. Celé vs. Nakrájené tomel:

- Celé tomel má tendenci vydržet déle než nakrájené, protože krájení vystavuje více ovoce vzduchu a urychluje zrání.

6. Skladování nezralých tomelů:

- Pokud máte nezralé kaki, uložte je na chladné a tmavé místo, jako je spíž nebo skříň, dokud nedozrají. Vyvarujte se jejich umístění na přímém slunci.

7. Kontrola zralosti:

- Chcete-li zkontrolovat, zda je tomel zralý, jemně ho vymačkejte. Zralé kaki by měly podléhat tlaku mírně až středně.

8. Předcházení přezrávání:

- Přezrálé tomel může být příliš měkký a kašovitý. Nejlepší je konzumovat je, když jsou dokonale zralé.

9. Monitorování znehodnocení:

- Pravidelně kontrolujte tomel, zda nevykazuje známky zkažení, jako jsou měkká místa, růst plísní nebo nepříjemný zápach. Všechny zkažené tomel okamžitě vyhoďte.

Dodržováním těchto tipů pro skladování si můžete užívat čerstvé a lahodné kaki po delší dobu.