Jak marinovat Bratwurst

Marinování klobás je skvělý způsob, jak klobásám dodat chuť a vlhkost. Zde je jednoduchý recept na marinádu:

Složení:

- 1 libra klobásových klobás

- 1 šálek piva (váš oblíbený druh)

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 1/4 šálku dijonské hořčice

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1/4 šálku nakrájené cibule (volitelně)

- 1/4 šálku nasekaného česneku (volitelně)

Pokyny:

1. Ve velké misce nebo v uzavíratelném plastovém sáčku smíchejte pivo, hnědý cukr, dijonskou hořčici, olivový olej, sůl a černý pepř.

2. Do marinády přidejte klobásky a dobře promíchejte, aby se obalily.

3. Pokud chcete, přidejte nakrájenou cibuli a česnek.

4. Misku zakryjte nebo utěsněte plastovým sáčkem a chlaďte alespoň 30 minut nebo až přes noc.

5. Až budete připraveni k vaření, vyjměte klobásu z marinády a marinádu vyhoďte.

6. Brambory grilujte na středním plameni 10–12 minut, nebo dokud nejsou propečené a ze všech stran opečené.

7. Ihned podávejte s oblíbenými přílohami, jako je kysané zelí, bramborová kaše nebo grilovaná cibulka.

Tipy:

- Pokud nemáte čas klobásy marinovat příliš dlouho, můžete získat chuť tím, že je budete marinovat pouhých 30 minut.

- Na marinádu můžete použít jakýkoli druh piva, ale tmavé pivo dá klobáse bohatší chuť.

- Pokud nemáte rádi dijonskou hořčici, můžete ji nahradit žlutou hořčicí nebo medovou hořčicí.

- Kdo má rád ostrá jídla, může do marinády přidat špetku kajenského pepře.

- Bratwurst lze také vařit v troubě. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita a pečte klobásu po dobu 15–20 minut, nebo dokud nebude propečená a ze všech stran zhnědlá.