Jak zmrazit Acorn Squash

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C).

2. Dýni žaludu omyjeme a slupku na několika místech propíchneme ostrým nožem.

3. Dýni položte na plech a pečte 40–50 minut, nebo dokud není dužina měkká a snadno se propíchne vidličkou.

4. Vyjměte dýni z trouby a nechte mírně vychladnout.

5. Jakmile dostatečně vychladne, rozřízněte dýni napůl a odstraňte semínka.

6. Vyjměte dužinu ze slupky a vložte ji do nádoby vhodné do mrazáku.

7. Nádobu označte datem a zmrazte až na 6 měsíců.

Použití zmrazené tykve ze žaludu:

1. Rozmrazte dýni přes noc v lednici nebo několik hodin při pokojové teplotě.

2. Po rozmrazení může být dýně použita v jakémkoli receptu, který vyžaduje vařenou žaludovou dýni.

Tipy pro zmrazení tykve ze žaludu:

- Abyste ušetřili místo, můžete místo celé tykve zamrazit pyré ze žaludu. Uvařenou dužinu tykve jednoduše rozmixujte na kaši v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nebude hladká, a poté ji zmrazte v nádobách vhodných do mrazáku.

- Semena tykve ze žaludu můžete také zmrazit. Chcete-li to provést, opláchněte semena a osušte je. Semena rozprostřete na plech a pečte při 175 stupních C) 10–15 minut, nebo dokud nezhnědnou a neopečou. Nechte semena zcela vychladnout a poté je uložte do nádoby vhodné do mrazáku.

- Mraženou žaludovou dýni lze použít v různých pokrmech, jako jsou polévky, dušená masa, kastrol a kari. Lze použít i jako přílohu nebo jako zálivku do salátů a pizzy.