Blanšírování Bylinky

Pokud je bylinková zahrádka vsítil více aromatické a chutné bylinky , než můžete použít v sezóně se navíc bylinky jsou snadno konzervované zmrazením . I když většina potravin vyžadují blanšírování k zastavení zhoršování způsobené vývojem enzymů v rostlině , blanšírování bylin není nezbytně nutné . Nicméně, to pomáhá k posílení a zachování světlé barvy z bylin , a zajišťuje, že mražené byliny zůstat déle čerstvé . Když zbledl , bylinky udržet jejich kvalitu pro asi šest měsíců . Věci, které budete potřebovat klipart velkém hrnci klipart kleště
Bowl
Ledová voda
Zobrazit další instrukce dovolená 1

protřepejte čerstvé byliny k odstranění nečistot a štěrk . Pokud byliny jsou silně znečištěné , nebo pokud byly použity pesticidy ani herbicidy v blízkosti vašeho bylinkové zahrady , opláchněte bylinky ve studené vodě .
2

Naplňte velký hrnec s vodou . Přiveďte vodu do plného varu .
3

Držte spoustu bylin s kleštěmi . Ponořte bylinky do vroucí vody, dokud se zase jasně zelené , obvykle ne více než 45-50 sekundy
4

rychle ochlaďte na zbledl bylinky ponořením do misky s ledovou vodou . Případně umístěte zbledl bylinky na vrstvě papírových ručníků , a umožnit jim , aby vzduchu vyschnout .