Kmín Rostliny

Kmín ječlenem petržel rodiny a je klasifikován jako " napůl trvalky ", což znamená, že roste na mnoho let, ale nemůže tolerovat mráz . Je-lirostlina je odtržena od země během sklizně , pak se stávákaždoroční . Kmín musí být podána v průběhu zimy . Chuť kmínu se nachází v mexické , severní Afriky a indické kuchyně , kde se vytváří teplé , kouřové aroma . Jehlavní složkou chilli con carne a kari koření . Severní Afričani jej použít jako rub pro jehněčí , masa a drůbeže pokrmy . Pěstování kmínu zahrnuje krytý i venkovní pěstování období . Výsadba Kmín

kmínu by měla být zahájena v interiéru v malých květináčích . Čas na výsadbu , takže sazenice mohou být zasazeny venku v polovině jara . Zatlačte semena do rašeliny bohaté nečistoty ne více než 3 cm hluboko . Když se uchovávají při minimální teplotě 70 stupňů F , by měly sazenice se objeví v přibližně dva týdny . Poté, co neexistuje nebezpečí mrazu venku , sazenice jsou přesazeny do vnější zahrady, kdeslunce svítí pro podstatnou část dne . Prostor je o 4 palce od sebe , vody a krmit . Pokračovat zavlažování v suchých obdobích .
Kvetoucí

Kmín rostliny rostou na asi 20 sune se na výšku a daří se jim nejlépe v USDA otužilosti zón 5 až 10 . Malé bílé a růžové květy se objeví v létě a semen se objeví brzy po . Po čtyřech měsících , budou květiny klesly a rostliny začnou úhyn .

Sklizeň Kmín

Zralé kmínu jsou hnědo - žluté a tvaru lodi . Jsou sklízeny třepáním nebo mláticí stonky s holemi . Dejte tašku přes zařízení nebo kbelíkem pod stonky chytit semena , jak oni padají . Vysušte semena v teplém slunci nebo v interiéru v sušicí zařízení . Oddělit zrno od plev listy a větvičky ze semen pomocí kuchyňského cedník nebo třídit koš .
Uložení kmínem

Uložte celé kmínem v uzavřené nádobě , nejlépe skleněné , a udržovat ji v teplém , suchém skříně. Rozdrťte semena pouze v případě, že jsou vyžadovány v receptu , ne dříve , protože ztratí svou sílu . I když je obtížné měřit , udržet vlhkost v nádobě minimum . Pokud se vlhkost usadí na vnitřní straně nádoby , vyjměte kmín a znovu sušit semena na slunci.
Vaření s Kmín

Kmín má pronikavý chuť a lze snadno ovládat jídlo . To je často zaměnitelné s kmínem a oba se nacházejí ve stejných receptů . Asijská populace , z Indie do Thajska , použijte kmín v jejich kuchyni , aholandský likér Kummel je ochucený kombinací kmínu , fenyklu a kmínu . Používá se v mexické tacos a jako rub pro vepřové nebo jehněčí , kdy v kombinaci se solí a černým pepřem .