Co je to Black Nigella Sativa

? Nigella sativa , obyčejně známý jako černá semena , černý kmín , karayal nebo malý fenykl , jeroční kvetoucí rostlina z rodu pryskyřník . Pochází z jihozápadní Asie a Středomoří , Nigella sativa je nyní pěstuje po celém světě pro kulinářské účely , jeho léčivé a okrasné vlastnosti a pro sušené květinovou výzdobu . Černá semena této rostliny byly nalezeny v krále Tutanchamonovy hrobky , což znamená, že oni byli vysoce oceňuje položky ve starověkém Egyptě . Rostlina Popis

Nigella sativa vykazuje tuhý , větvení stonku , šedo- zelené , nitkovité listy a šedé , modré nebo bílé květy . Květ tvoří drobné ovoce , nebo kapsle semena , která uvolňuje semena , když to vyschne a trhliny otevřené . Semena budou černé , když jsou vystaveny vzduchu a self - osiva přirozeně v přiměřené klima a podmínky pěstování . Roste v rozmezí od 16 do 24 centimetrů a kvete v létě , vydávat silnou vůni podobnou jahodníku .
Pěstování Habit

Native do Středomoří a Středního východu podnebí , Nigella sativa je nyní pěstuje v celé severní Africe, na Blízkém východě , a mnoha částech Evropy . Ve Spojených státech , roste v US Department of Agriculture rostlin otužilost zóny 2 až 10 , a je tolerantní k mnoha růstových podmínek a půdy . Nigella sativa vyžaduje plné slunce a slušné odvodnění - nebude dobře rostou v bažinatých místech nebo trvale vlhké půdy . Tyto rostliny jsou sucho tolerantní a při kultivaci , by mělo být umožněno , aby vyschnout mezi zalévání.
Culinary Používá

Jako koření , Nigella sativa je používá jako suché , pražené celá semena nebo do země na prášek se smíchá do kari a dalších pokrmů . Běžné názvy jsou černé kmín a černý kmín . Tato semena mají vysoký obsah nenasycených mastných kyselin , vlákniny , a arginin a karoten , které jsou převedeny v těle na vitamin A. Semena jsou lisovány do oleje pro léčebné účely , které mohou být použity ve zdravé vaření . Celým

Léčivé používá

černá semena Nigella sativa byly používány v medicíně po staletí a jsouústředním hojení složka v islámské tradici . Semena a olej jsou ceněny pro své protizánětlivé účinky a pozitivní vliv na dýchací problémy , žaludeční a střevní poruchy , stejně jako střevní červi , funkce ledvin a jater , zlepšení oběhu a podporu imunitního systému. Moderní medicína prokázala, Nigella sativa , že obsahují protirakovinné účinky a je účinný při potlačení růstu nádoru .