Co je to Black Anýz Seed ?

Anýz semeno jesušené ovoce Pimpinella anisum závodu , který je také známý jako anýz , sladká Alice nebo sladké kmínu . Ovoce, nebo semena , mohou být použity jako látky určené k aromatizaci pro potraviny , aolej, který se získává ze semen se používá jako přísada do parfémů, léky a toaletní potřeby . Black anýzu semena pocházejí z anýzu , který roste divoce v pohoří La Sila se nachází v centru města Kalábrie , Itálie . Černé anýzu semena mají velmi intenzivní chuť lékořice . Toto semeno je obvykle prodává v obchodech , ale lze nalézt on-line , kde se prodává za asi 65 dolarů za oz . Popis

Anýz jebylina, která je v souvislosti s mrkví . Jeho krajkové listy se podobají petržel , který to také souvisí , a to produkuje velké , volné shluky žlutých květů . K zeleno - hnědé , Ozubené semena, která jsou o 1/6 palce dlouhé , jsou zakřivené a chutnají jako lékořice . Anýz rostliny rostou být asi 2 metry vysoký . Anýz je původem z oblasti Středozemního moře , ale roste v Evropě , Indii , Mexiku , severní Africe a Rusku .
Podobné Rostliny

Některé rostliny jsou snadno zaměnit s anýzem , protože i oni mají lékořice chuť . Florence fenykl , anýz nebo sladké , je příbuzný anýzu a má podobný , ale jemnější chuť . Florence fenykl se používá jako zelenina , ale může být použit jako náhrada za anýzu při vaření . Badyán nesouvisí s anýzu , ačkoli to také má lékořice -jako příchuť . Badyán jemalý jehličnatý strom původem z Číny , který produkuje ve tvaru hvězdy ovoce . Anýz - yzop ječlenem rodiny mincovny a chutná jako kombinace máty a anýzu . Nenísouvisející zařízení buď .
Kulinářský Používá

Anýz semena a olej, který je extrahovaný z nich byly použity jako dochucování již od starověku . Dnes jsou zvyklí na chuť širokou škálu potravin , včetně kari , sýr , chléb , pečivo , cukrovinky , polévky , koláče a nealkoholických nápojů . Jsou také používány k aromatizaci likérů , jako je Anisette a Arak . Anise mohou být také použity pro zvýšení chuti mrkev , kari a skandinávských chleba . To je zakoupit jako celek semen nebo jako pozemní prášku . Drcení celých semen s hmoždíři , těsně před použitím , uvolňuje nejlepší chuť .
Lékařské účely

Starověcí Egypťané používali anýz před 4000 lety jako diuretikum , aby zacházet s problémy s trávením a zmírnit kaz . Staří Řekové ho používal i jako diuretikum , jako bolest - odlehčovací a pomoci problémy s dýcháním . V současné době , olej z anýzu se používá jako expektorans na léky proti kašli , a k léčbě trávicí potíže , jako je nadýmání . To je také používáno jakoproti křečím a antiseptické a jako lék na astma a bronchitidu . Nicméně, zatímcoolej je považován za bezpečný pro použití jako látky určené k aromatizaci pro potraviny , může způsobit zvracení , záchvaty a tekutinu v plicích , při požití v dostatečně velkém množství . Kromě toho , anýz může způsobit potrat a velké množství to by neměl být používán během těhotenství . Kromě toho může dráždit kůži a způsobit alergickou reakci .