Koriandr Vs. Culantro

Tropické a napůl tropický byliny jsou jen , aby jejich cestu do americké stravě . Dva z nich jsou koriandr a Culantro . Koriandr je snadno nalézt v supermarketech a stojany , zatímco Culantro je zřídka viděn , a lze nalézt pouze v oblastech s vysokými latinské populace , nebo na mezinárodních trzích. Oba poskytují podobnou chuť k jídlu , a ve skutečnosti , Culantro se nazývá mexické lístky koriandru , protože jeho podobnosti s chutí a vůní této byliny .
Cilantro

Cilantro je měkký kadeřavá bylina s malým , vroubkované listy . Má svěží , travnatou a citrusová chuť a aroma . Existuje celá řada lidí, kteří nenávidí bylinu , porovnání chuť a vůni mýdlo nebo krém . Rostlina se používá v mnoha mezinárodních kuchyní , od thajské mexických . Koriandr , je nejlepší použít čerstvé a ztratí hodně z jeho chuti po vysušení . Je jednoduchá na pěstování , pokud máte plné slunce místě, dobře odvodněnou půdu a teplé , ale ne horké teploty . Koriandr odumírá v chladu.
Culantro

Culantro je dvouletá bylina původem z tropických oblastí Ameriky a Západní Indie. To je někdy nazýváno spiny nebo zoubkované koriandr , a je často zaměňována s koriandrem . Na rozdíl od koriandrem , Culantro roste v stinných místech, kde je půda vlhká. Zápach je řekl, aby byl podobný tomu z drceného štěnice , a je běžnou součástí rostlinných léčivých přípravků . Listy se používají v potravinách a jsou dlouhé , husté a zoubkované . Jedná se o nízké rostoucí rostliny s listy, které vycházejí z centrálního zářivého bodu . Oba koriandr a Culantro úzce souvisí s mrkví rodiny. Culantro vytváří ježaté květinu , zatímco koriandr vytváří vzdušné bílé okolíky .
Používá

Cilantro se často přidává do pikantních latinské nebo thajské kuchyně pro citrusové tóny , které pomáhají doplnění těchto potraviny . Culantro je přidán do těžkých potravin , jako jsou maso, omáčky a čatní . To je téměř vždy používá vařené , zatímco koriandr se často používá čerstvý nebo přidán na konci procesu vaření zachovat svou jemnou chuť . Listy každé rostliny mohou být použity zaměnitelně , ale Culantro má více štiplavou vůni a chuť . Culantro je základem Sofrito ,směs bylin a koření , které tvoří jeden z nejdůležitějších chutí Puerto Rican kuchyně. Culantro jesložkou žaludečních léků a používá se k léčbě chřipky , zápalu plic a malárii , mimo jiné onemocnění.
Koriandr

Cilantro produkuje bylina koriandr . Koriandr je prostě semeno rostliny , a to může být sklizena pokoriandr závod je povoleno květu. Koriandr vypadá jako malý pepřem a je důvodem pro použití. To má žádný z citrusových příchutí koriandru , i kdyžvůně je podobná . Koriandr je vynikající toastový a země , která přináší bohatou pikantní chuť. Culantro neprodukuje jedlá semena , což je další prvek, který ji odlišuje od koriandrem . Oba závody šroub a vypěstoval květiny , když jsou horké a suché podmínky .