Lístky koriandru Druh

Coriandrum sativum , také volal lístky koriandru , čínská petržel , arabský petržel a koriandr , jejednoletá rostlina pocházející z jižní Evropy . Zahradníci na celém světě pěstovat tuto rostlinu pro její semena a listy , které se používají v různých etnických kuchyní . Cení Coriandrum sativum pro své léčivé a aromatické vlastnosti , stejně jako její kulinářské výhody. Historie

slovo " koriandru " byl odvozen z řeckého slova " Koros , " což znamená chybu . Národní webové stránky Rostlinné Society uvádí, že Řekové si myslel, Coriandrum sativum listy cítit jako lůžkových chyb zamořené prádlo nebo drcené štěnice . Přes tuto pochybnou rozlišení , to bylodůležité, kulinářské a léčivých bylin po tisíce let . Průzkumníci našli koriandru semen v 21. století egyptských hrobech , a starobylé sanskrtské spisy zmíněné byliny jako daleká záda jak 1500 BC . Brzy osadníci přinesli byliny do Severní Ameriky v průběhu 17. století .
Culinary Používá

Coriandrum sativum nabízí dva různé koření . Jeho listy výnos lístky koriandru , petržele , jako bylina s mírným citrusovou příchutí a štiplavý zápach . Koriandr je často používán k ochucení salsa , stejně jako mnoho dalších latinskoamerických , indické a asijské kuchyně . Pěstitelé také pěstovat rostlinu pro její semena , tzv. koriandr . Semena mají -li čerstvé nepříjemný zápach , dle Rostliny pro budoucí databázi , ale stanou sladká a voňavá po vysušení . Koriandr se používá jako příchuť v mnoha alkoholických nápojů , stejně jako v chleby , koláče a jiné pečivo . Bylinkáři doporučují semena k léčbě žaludeční nevolnost; . oleje jsou také používány v parfémech a mýdla
Identifikace

koriandr rostliny rostou mezi 2 a 3 metry vysoký s 1 - až 2 - stop šíření . Mají zřetelně odděleny , lineární horní listy a 1 až 2 palce dlouhé hluboce vykrajované a zaoblené spodní listy . Se objeví v průběhu léta byt-trumfl shluky malé růžové nebo bílé květy . Hnědo- žlutý , zaoblené semeno lusky nahradit květy a dozrávají od srpna do září v závislosti na poloze a klimatu . Lístky koriandru rostliny mají tendenci se stát top- těžké a mohou se šířit po zemi spíše než zbývající svislé poloze .
Pěstování koriandr

Coriandrum sativum preferuje úrodnou , dobře propustnou půdu a plné sluneční světlo . National Vegetable Society naznačuje, že rostliny se získá nejvyšší kvalitu listů , jsou-li pěstovány rychle v půdě bohaté dusíkem . Dávají přednost chladné a suché počasí , a nemusí dobře rostou v deštivých nebo vlhkých prostředích . Můžete sklízet jejich listy pro koriandrem ve lhůtě jednoho měsíce až šest týdnů , a sbírat semena koriandru přibližně tři měsíce po výsadbě . Závod koriandr během zimy v oddělení Spojených států zemědělství otužilost zón 9 až 11 a na jaře v zónách 3 až 8 .