Jak hydratovat cizrnu

Cizrna, známá také jako fazole garbanzo, je lahodná a výživná luštěnina, kterou lze použít do různých jídel. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a několika vitamínů a minerálů a jsou neuvěřitelně všestranné. Zatímco cizrnu si můžete koupit v konzervě, ekonomičtější je koupit si sušenou cizrnu a hydratovat ji sami.

Namáčení sušené cizrny je jednoduchý proces, ale je potřeba vědět pár věcí, abyste to udělali správně.

První věc, kterou musíte udělat, je propláchnout cizrnu .

- Tím odstraníte veškeré nečistoty nebo nečistoty, které mohou být na fazolích.

Dalším krokem je namočit cizrnu . -

- Můžete to udělat ve vodě nebo jiných tekutinách, jako je kokosové mléko nebo vývar.

- Jak dlouho je namáčíte, bude záviset na velikosti cizrny a metodě, kterou používáte. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je cizrna hotová, je ochutnat ji. Měly by být měkké, ale ne kašovité.

Namáčení cizrny vyžaduje čas.

Pokud chcete rychle uvařit cizrnu ,

- Použijte metodu „rychlého namáčení“, která spočívá v tom, že cizrnu povaříte 5 minut na vysoké teplotě a poté ji necháte 1 hodinu namáčet. -

Další techniku ​​zvanou „studené namáčení“ lze provádět v lednici a může vyžadovat cokoli od 6 do 24 hodin.