Jak vyrobit plněné papriky

* 6 zelených paprik

* 1 libra mletého hovězího masa

* 1/2 šálku nakrájené cibule

* 1/2 šálku nasekané zelené papriky

* 1/2 šálku nakrájené červené papriky

* 1 (15 uncí) plechovka černých fazolí, propláchnutých a scezených

* 1 (15 uncí) plechovka kukuřice, okapaná

* 1 (10 uncí) plechovka nakrájených rajčat se zelenými chilli, neloupaných

* 1/2 šálku strouhaného sýra čedar

* 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

* Sůl a pepř podle chuti

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

2. Paprikám odřízněte vršky a odstraňte semínka a žebra.

3. Ve velké pánvi osmahněte na středním plameni mleté ​​hovězí maso, cibuli, zelenou papriku a červenou papriku.

4. Vypusťte tuk z pánve.

5. Přidejte černé fazole, kukuřici, rajčata a sýr čedar do pánve a míchejte, aby se spojily.

6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

7. Papriky naplňte hovězí směsí.

8. Papriky vložte do pekáče a pečte 20-25 minut, nebo dokud papriky nezměknou.

9. Ozdobte koriandrem a podávejte.

Tipy

* Chcete-li papriky připravit předem, uvařte je podle receptu a poté je nechte úplně vychladnout. Papriky skladujte v lednici až 3 dny. Až budete připraveni k podávání, zahřejte papriky v troubě na 175 stupňů C po dobu 15-20 minut, nebo dokud se nezahřejí.

* V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh mletého masa, který máte rádi. Mleté krůtí nebo kuřecí maso by bylo zdravější variantou než mleté ​​hovězí.

* Pokud nemáte po ruce žádný čerstvý koriandr, můžete místo něj použít 1/4 lžičky sušeného koriandru.

* Plněné papriky jsou skvělým způsobem, jak spotřebovat zbytky zeleniny. Do hovězí směsi můžete přidat jakýkoli druh zeleniny, který máte rádi, například mrkev, celer nebo cuketu.