Co je to smíšený peeling?

Smíšená kůra je kombinací citrusových slupek, které byly kandovány a nakrájeny na malé kousky. Často se používá jako přísada do pečení a cukrovinek a lze jej přidat do koláčů, koláčů, sušenek a dalších dezertů. Smíšená kůra je také oblíbenou svačinkou a můžete si ji vychutnat samostatně nebo jako přídavek do trailové směsi.

Nejběžnější citrusové kůry používané ve smíšené kůře jsou pomeranč, citron a grapefruit. Tyto slupky se kandují povařením v cukrovém sirupu, dokud nezměknou a nezprůhlední. Kandované slupky pak nakrájíme na malé kousky a smícháme dohromady. Míchaná kůra může obsahovat i další přísady, jako je koření, ořechy a sušené ovoce.

Smíšená kůra je všestranná přísada, která může dodat chuť a texturu různým dezertům. Je také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, draslíku a vlákniny.