Jak vařit maniokové pivo

Maniok neboli maniok je škrobovitá kořenová zelenina, kterou lze použít k výrobě různých fermentovaných nápojů, včetně piva. Maniokové pivo je populární v mnoha částech Afriky a Jižní Ameriky a je známé svou jedinečnou chutí a vysokým obsahem alkoholu.

Zde je základní recept na výrobu maniokového piva:

Ingredience:

* 5 liber maniokových kořenů

* 10 šálků vody

* 1 šálek cukru

* 1 polévková lžíce aktivního sušeného droždí

* Hrst rozinek

Instrukce:

1. Oloupejte a nastrouhejte kořeny manioku.

2. Vložte nastrouhaný maniok do velkého hrnce a přidejte vodu.

3. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut, nebo dokud maniok nezměkne.

4. Vmícháme cukr a rozinky a dále dusíme dalších 15 minut.

5. Hrnec sejmeme z plotny a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

6. Po vychladnutí vmíchejte kvásek a hrnec přikryjte utěrkou.

7. Směs necháme 24 až 48 hodin kvasit na teplém místě.

8. Po dokončení fermentace směs přeceďte přes síto vystlané tenkou vrstvou.

9. Pivo slijte do lahví a před pitím ho nechte několik týdnů odležet.

Maniokové pivo je lahodný a osvěžující nápoj, který si mohou vychutnat lidé všech věkových kategorií. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky manioku a je to také skvělý zdroj vitamínů a minerálů. Na zdraví!