Jak vyrobit za studena lisovaný jablečný džus

Výroba domácí za studena lisované jablečné šťávy je obohacující a lahodný zážitek, který vám umožní vychutnat si čerstvou, nepasterizovanou šťávu přímo z vaší kuchyně. Zde je jednoduchý průvodce, který vám pomůže vyrobit si vlastní jablečný džus lisovaný za studena:

Složení:

- Čerstvá, zralá jablka (jakákoli odrůda, kterou preferujete)

- Volitelně:1-2 citrony (pro větší chuť a kyselost)

Vybavení:

- Odšťavňovač (nejlépe lis za studena)

- Kuchyňský robot nebo mixér (volitelně, pokud nemáte odšťavňovač)

- Sítko nebo utěrka

- Mísa

- Lahve pro skladování

Pokyny:

1. Připravte jablka:

- Důkladně omyjte jablka, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky.

- Jablka nakrájejte na čtvrtky, zbavte jádřinců a semínek.

- Pokud používáte kuchyňský robot nebo mixér, nakrájejte jablka na menší kousky.

2. Odšťavňování:

- Pokud používáte odšťavňovač lisovaný za studena:

- Při sestavování a provozu odšťavňovače postupujte podle pokynů výrobce.

- Vložte kousky jablek do odšťavňovače a šťávu zachyťte do misky nebo džbánu.

- Pokud používáte kuchyňský robot nebo mixér:

- Kousky jablek rozdrťte v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nejsou jemně nasekané.

- Nakrájená jablka přendejte do cedníku vyloženého tenkou tkaninou. Umístěte misku dolů, abyste sbírali šťávu při scezování.

3. Sceďte šťávu:

- Používáte-li sítko, jemně dužinu stlačte, abyste získali co nejvíce šťávy. Pevné látky zlikvidujte.

- Pro extrakci většího množství šťávy můžete použít i utěrku. Nakrájená jablka vložte do utěrky a vymačkejte ji, abyste vytáhli šťávu.

4. Přidat volitelnou příchuť:

- Pokud chcete, přidejte do jablečné šťávy šťávu z 1-2 citronů pro trochu kyselosti a chuti.

5. Plnění a skladování:

- Přecezenou šťávu přelijte do čistých skleněných lahví.

- Lahve vzduchotěsně uzavřete.

- Šťávu skladujte na chladném a tmavém místě nebo ji pro delší skladování chlazte.

Užijte si:

Váš domácí za studena lisovaný jablečný džus je připraven k vychutnání! Nejlépe se spotřebuje čerstvý během pár dní, ale můžete ho také skladovat až týden v lednici nebo pro delší uchování zamrazit.

Tipy:

- Pro nejlepší chuť používejte různé druhy jablek, jako jsou sladká, kyselá a hořkosladká jablka.

- Chcete-li upravit úroveň sladkosti, můžete přidat trochu vody, aby se šťáva zředila.

- Lisování za studena poskytuje koncentrovanější šťávu ve srovnání s konvenčními metodami odšťavňování, takže ji možná budete chtít naředit podle své chuti.

- Experimentujte s různými kombinacemi jablek a příchutí a vytvořte si svůj vlastní jablečný džus.

Jablečná šťáva lisovaná za studena je nejen lahodná, ale také si zachovává více živin a enzymů ve srovnání se šťávami z obchodu, které procházejí pasterizací. Vychutnejte si čerstvou chuť vlastního domácího jablečného džusu!