Black Moss Houby

Black mech plísně je možná nejvíce dobře známý jako asijské zeleniny . Tento zdroj potravy je vlastněpozemní sinic , což znamená, že se jedná o modro- zelené řasy , které rostou v půdě . Popularita černé mechu hub - známý také jako tuku choy nebo fatt choy - jakozdroj potravy vedla k nějaké diskusi o dopadu na životní prostředí a jeho sklizně , jakož i případné zdravotní problémy . Co je Black Moss houby ?

Vědecký název pro černou mechem plísní je Nostoc flagelliform ,člen sinic rodu . Sinice obsahují chlorofyl a mají fotosyntetických schopnosti , které dělají je více jako rostlina než houby . Jsou také jedním ze světově nejstarších známých fototrofních organismy - rostliny , které rostou směrem k slunečnímu záření - jehož počátky se datují asi 2,5 miliardami let. Modro- zelená barva tohoto organismu v nezměněném stavu se změní na černou , když prameny stávají vyschla .


Tradice Fat Choy

labužnický Počátky černého mechu houby se nacházejí v oblastech severní Číny , kde se toto jídlo věci roste hojně . Black mech plísně se používá zejména v slavnosti spojené s čínského Nového roku , snad kvůli tomu, že " tuk choy " je součástí čínské dovolenou pozdrav , kung hei tuku choy , který překládá do angličtiny jako přání pro štěstí nebo dobrý štěstí . Tradiční čínské kuchyně vyzývá k namáčení černé mech houby prvky , které jej vykreslí na nudle - jako vzhled , a pak se vaří s rybí břicho a hub , které mají být podávány během čínského Nového roku slavnosti .

Obavy životního prostředí

rozsáhlé a kontinuální sklizeň černých mechu hub mělo nějaký negativní dopad na životní prostředí v souladu s Wayne P. Armstrong , profesor biologie na Palomar College v San Marcos , Kalifornie . Profesor Armstrong , psaní na svých internetových stránkách " Wayne slovo , " uvádí, žečínská vláda podnikla kroky k odrazení vykořisťování černých mechem plísní . Důvodem je , že proto, že tato houba roste až 3 metrů hluboko v zemi , někteří poškození podkladu od sklizně tuku choy způsobil nedostatek soudržnosti v půdě , takže je náchylné k vodní a větrné erozi .
zdraví: Obavy

Výzkumné studie provedené na oddělení biochemie na čínské univerzitě v Hongkongu naznačují, že černá mech houby jako potravina představuje vážné zdravotní riziko . Člen výzkumného týmu profesor Chang King- ming vybraltoxické aminokyseliny BNAA , které by mohly vést k degenerativním onemocnění, jako je Alzheimerova choroba , Parkinsonova choroba a demence . Standardní noviny Hong Kong , podávání zpráv o těchto zjištění v roce 2007 , také uvádí, ževláda státu zakázala vývoz a sběr černých mechu hub v roce 2000 , kdy se stala uveden jako ohrožený druh , což vzbuzuje obavy, a to jak v oblasti životního prostředí a zdravotní rizika související s obsahem tuku choy .