Různé jedlé houby

Možná jste si všimli houby rostoucí na dvorku nebo na túru lesem ; zatímco tyto houby jsou většinou nepoživatelné , existuje celá řada jedlých odrůd, které lze pěstovat na zahradě nebo nakoupených od supermarketu . Ačkoli to je často předpokládal, že houby jsouzelenina , oni jsou vlastně součástí hub rodu . To jestejná rodina, která vytváří formy , které dělá schopnost rozlišovat jedlé odrůdy od jedovatých ty velmi důležité . Žampiony

žampiony jsoupěstovány více než jakýkoli jiný hub na světě . Až do nedávné doby , oni bylijediný druh houby k dispozici ve Spojených státech . Tyto houby jsou malé a bílé s minimálním uzávěrem . Jedná se o nejjednodušší druh houby připravit . Nejen, že jsouskvělý doplněk do receptů , ale podle PubMed , které obsahují fytochemikálie , které pomáhají předcházet rakovině .
Žampiony

Portobello houby jsouvariantou tlačítko houba , která byla ponechána zrát před sklizní , cožvíčko rozšiřovat a měnit tvar a barvu . Mnohem větší , než je tlačítko houby , portobellos jsou hnědé se širokým uzávěrem a viditelné žábry . Používají se v omelet , polévek , salátů , se hýbat- se smaží nebo jednoduše marinované a grilované .
Liškami

liškami jsou žlutá, oranžová nebo nahnědlá černé a nálevka ve tvaru s velkými zvlněnými hranami na víčku . Pěstuje se v tvrdých lesích v létě a na podzim jsou již dlouho populární v Evropě a v poslední době stále více vyhledávaný ve Spojených státech . Lišky jsou velmi podobné ve vzhledu k jedovatých jack - o- lucerna hub, které rostou na dřevěné povrchy , spíše než na zemi . Proces vaření může být dlouhá a docela obtížné , alekonečný výsledek stojí za to .
Houby shiitake

známý také jako " les hub ", houby shiitake jsou pěstovány v Asii a jsou tak populární , že i žampiony , tak ve Spojených státech . Střední velikosti , mají víčko, které je hnědé , šupinaté a přibližně 2-4 palce v průměru , v závislosti na University of Hawaii botaniky . Ačkoli tradičně prodávají sušené , zvýšené pěstování ve Spojených státech je povoleno k dispozici čerstvé houby shiitake v supermarketech .