Jak vyrobit tulipány z rajčat a mozzarelly

4 libry zralých rajčat

1/2 lžičky soli

1/4 šálku olivového oleje

1 lžíce sušeného oregana

1 lžíce mletého čerstvého česneku

1/2 lžičky černého pepře

1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky

1/4 šálku strouhaného parmazánu

Instrukce:

Předehřejte troubu na 400 °F.

Rajčata zbavte jádřinců a nakrájejte je na 1-palcové kousky.

Ve velké misce smíchejte rajčata, sůl, olivový olej, oregano, česnek a černý pepř. Přehodit do kabátu.

Rajčata rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud nezměknou a nezhnědnou.

Vyjměte rajčata z trouby a nechte je mírně vychladnout.

Vmícháme bazalku a parmazán.

Ihned podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.

Tipy:

Pro jemnější omáčku rajčata před pečením rozmixujte v kuchyňském robotu.

Pokud nemáte čerstvou bazalku, můžete použít 1 lžičku bazalky sušené.

Do omáčky můžete přidat i další zeleninu, například cibuli, papriku nebo cuketu.

Rajčatová omáčka je všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů, jako jsou těstoviny, pizza a dušená masa.