Barvy paprikami

Papriky jsousladké typ annuum druhu Capsicum . Všechny papričky jsousoučástí tohoto druhu , ale šlechtění v průběhu staletí snížila teplo papriky , zatímco jiné druhy rostla teplejší . Paprika má také další vlastnosti, které jej oddělují od jiných paprik , například různých barvách a společné zaoblený čtvercový tvar . Společné Barvy

Při nákupu papriky v obchodu s potravinami , červená a zelená jsou dvě barvy uvidíte nejčastěji . Všechny papriky začínají jako zelená , říká, že Matka Země News , a zelené papriky prodávané jsou stále mírně nezralé . Červené papriky se zrající , mění své barvy v tomto procesu . To je způsobeno tím, rozpadu chlorofylu jako ovoce se pohybuje odpěstování na fázi seed - produkce .
Neobvyklé barvy

Zelené papriky dozrát do jiných barev než jen červená . Žlutá , oranžová, fialová a hnědá jsou barvy nežzralé papriky se obrátit . Jedna varianta tohoto pepře , i zbělá jako její semena dozrávají v závislosti na Oregon State University . Černá , odstíny modré a různobarevné papriky jsou také k dispozici. Tyto papričky často vynést vyšší ceny , než jsou více obyčejné červené a zelené odrůdy vzhledem k jejich relativní vzácnosti . Všechny barvy paprikou vyžaduje stejné základní podmínky pro růst .

Rozdíly

Papriky rozvíjet různé chutě a obsah živin , jak se dozrát . Červené a oranžové papriky jsou sladší než nezralých zelených , říkáskromný Cafe . Fialové papriky se sklízejí v nezralém stádiu a jsou hořké jako zelené papriky . Nutriční rozdíly mírně lišit , s červené papriky mají více lykopenu a žluté papriky , které nabízejí více lutein .
Používá

Papriky přidat sladkou nebo mírně nahořklou chuť pepř na nádobí bez tepla jalapeňos nebo jiné pikantní papriky . Všechny papriky mohou být konzumovány syrové , dušenou , pražený nebo pyré , podle WH Foods . Zatímco různé barvy nabízejí trochu jinou chuť profily , většina receptů dobře fungovat s barvou dle Vašeho výběru . Pikantní a hořké chuti zelenou paprikou , však může choulostivé pokrmy, které vyžadují sladší chuť dalších barvách nechutné .