Základní korejské nádobí

Základní Korean food má kořeněnější chuť , než čínské a japonské kuchyně . Korejské pokrmy často používají kombinaci odvážných koření , které sahají v chuti od mírné až ohnivé . Nízký obsah kalorií a cholesterolu ,strava základních korejských jídel je ideální pro hmotnost vědomé jedlíci . Skládá se ze směsi nudlí , libové maso , rýže a mořských plodů a zeleniny , základní korejské pokrmy jsouúsporné a zdravé volby potravin . Kimchi

Kimchi má pověst Koreje číslo jedna misky s více než 160 receptů . Tradiční recept , Tongbaechu kimchi , využívá čínské zelí s česnekem , solí a chilli papričky , nebo Gochuchang , horké paprika pasty . Oisobaegi jeplněná okurka verze, která je osvěžující na léto . Ostatní složky jsou zelené cibule , ředkvičky a zázvor nebo mořské plody solanky . Jeho chuť se pohybuje od mírné až horké , na jejímž základě se v rámci Koreji, kde sejídlo vyrobené .
Banchan

Banchan jesbírka různých příloh , které doprovázejí hlavní korejské jídlo . Některé z banchan nádobí patří Kimči je zkušený , kvašené zeleniny . Namul , nebo ochucené zeleniny , páry nebo soté jedlé části rostlin včetně stonků, listů a kořeny a výhonky . Jorim je vařené hovězí maso nebo mořské plody , zelenina a tofu v sójové omáčce s česnekem a chilli papričky . Jeon jídlo je kousky mořských ryb nebo zeleniny namočené ve vejci a moukou pak pánvi .
Jap Chae nebo korejský skleněné nudle

Jap Chae jespolečný vegetariánské stirfry boční nebo hlavní jídlo . Vařené sladké bramborové nudle škrob zapnout transparentní připomínající sklo . Přidejte trochu sezamový olej , aby se nudle z slepení . Zeleninová směs obsahuje rozdělených na řezy houbami , čerstvý špenát , tence nakrájené zelené cibulky a nastrouhanou mrkev . Míchá - smažit zelenina se sezamovým olejem a sójovou omáčkou a sojového pasty , pak promícháme se sezamovými semínky .
Korean Hovězí

Bulgoki znamená " oheň hovězí maso " a je oblíbené korejské jídlo . Tenké plátky hovězí svíčkové , nebo žebra - oko , marinády ve směsi sojové omáčky , sezamového oleje , česneku a jarní cibulkou . Marináda na Kalbi , hovězí krátkých žeber , používá sojová omáčka , zázvor , sezamový olej a česnek , cibule , sezamová semínka a chilli papričky . Přidat trochu octa jako maso tenderizer . Nechte pokrmy z hovězího masa marinovat přes noc za nejlepší chuť .
Bibimbap

Bibimbap jejídlo ze zeleniny podávaná s nebo bez bulgoki na lůžku z rýže . Plátek mrkve , kapusty, houby a špenát a cukety . soté každý zeleniny zvlášť v sezamovém nebo arašídový olej , sojovou omáčkou a chilli paprika pasty . Umístěte zeleniny na vrcholu rýže, pak nahoru s sunny- side nahoru vejce . Pro zdravější verzi , slouží zeleninu na ječmene místo bílé rýže .