Saturejka Používá

saturejka ( Satureja hortensis ) jearomatická bylina pocházející z oblasti Středomoří , ale také pěstuje v některých částech Severní Ameriky . To bylo používáno starověkými Římany k aromatizaci octu a omáčky , a někdy dokonce jakoafrodiziakum . Má živou , pikantní chuť , která je podobná tymiánu nebo oregana a příjemný máta , tymián aroma . V dnešní době , saturejka použití není omezeno na ocet a nápojů lásky; můžete použít saturejka jako univerzální příchuť pro maso, vejce , zelenina a fazole pokrmů . To je takév pořádku přírůstek do salátových zálivek , omáček a marinád . Olej z saturejka opustí tradiční lék na různé neduhy , převážně zažívací v přírodě . Hlavní jídla

saturejka doplňuje silný s příchutí masa jako skopové .

Můžete použít čerstvé nebo sušené saturejka listy v mnoha hlavních kurzu jídel , včetně masa , dušená masa , vajec , kuřecích jídel a uzenin . To je obzvláště dobře spárována s výrazným ochutnávkou masa , jako je pečené skopové -misky , ve které je saturejka tradičně používá . Pokud chcete vytvořit polévka , saturejka mohou být přidány k posílení chuť brambor a mořské plody v misce .
Zelenina a luštěniny
fazole a čočka může být vařené s saturejka .

Němci říkají saturejka Bohenkraut , nebo fazole - bylina , protože to je často používáno ve fazolí a čočky kuchyně . Přidejte ji do libovolné fazole nebo čočka jídlo uděláte , a to nejen zlepší chuť , ale také zvýšit jeho stravitelnost . Můžete přidat saturejka jakékoliv silně zapáchající zeleniny , jako je zelí , tuřín , nebo růžičková kapusta , a bylina je příjemná vůně pomáhá zmírnit zápach z vařené zeleniny , taky .

Obvazy a marinády na
saturejka je vynikající v vinaigrette oblékání .

Pokud chcete vytvořit vinaigrette oblékání, přidávat saturejka zvyšuje jeho chuť . Saturejka vinaigrette jedobrým doplňkem pro smíšené zelených salátů a fenyklu saláty , taky . To může být také použit v marinády , bylinkovým máslem a majonézou . Saturejka je často zahrnován v aromatických směsích , jako kytice garnis a pokut bylinek , taky .
Lékařské účely
saturejka čaj byl v 19. století nachlazení .

Saturejka byla použita jako léčivá bylina po celá staletí. Můžete ho použít dnes ve formě extraktu nebo silice pomoci léčit plynatost , koliky , a zažívací potíže . Saturejka olej se také používá k léčbě průjmu a jako expektorans . Pokud rozdrtit několik saturejka listy v ruce , uvolňuje jejich olej , můžete třít je na včelí bodnutí ke zmírnění bolesti . V 17. století , saturejka byla použita pro zvýraznění zrak a sluch . A v roce 1830 , jedna kuchařka autor doporučuje svým čtenářům , aby se čaj z letních slaných listí jako lék proti nachlazení .