Byliny byly používány po staletí k aromatizaci potravin , zejména potravin s nepříjemných chutí nebo pachů . Společné bylinky rostou v domácí bylinkové zahrady patří bazalka , bobkový , Pažitka , kerblík, cilantro ( koriandr ) , kopr , majoránka , máta , petržel , rozmarýn , šalvěj , saturejka , estragon a tymián .
Léčivé bylinky
Pioneers závisel na bylinkách pro vulkanizačních . Důkazy pro léčivé vlastnosti bylin je velmi neoficiální , nicméně . Některé mohou být toxické . Arnika se používá při léčení mastí; citronová verbena se používá k léčbě trávicích poruch; a křen je známý jako léčbu bronchitidy .
Okrasné Byliny
Některé byliny , jako je levandule , jsou pěstovány pro jejich květy a listy . Valerian jevysoká trvalka s bílými , vanilky vonící květy . Ananas šalvěj nese zářivě červené květy milované by kolibříci . Pestré formy šalvěje , tymiánu , máty a oregano přidat zájem do bylinkové zahrady . Santolina má rozmazaný šedé listy a žluté květy; rue má krajkové modro- zelené listy; a brutnáku lékařského nese jasně modré květy .
Aromatické bylinky
Meduňka , citron verbeny , citronová tráva a ananas šalvěj mají aromatické listy, které , jsou-li sušené , používané v potpourris a čaje . Levandule se tradičně používá k parfémování prádlo . Ve středověku , byliny s aromatickými listy byly položeny na podlaze vydat jejich vůni , když šel dál. Jednalo se yzop , máta, heřmánek, sladké Woodruff, levandule a šalvěj .