Co jeHerb Basil ?

Bazalka ( Ocimum basilicum ) , také známý jako svatého Josefa tečkované , jevoňavé byliny do rodiny mincovny . Dodává se ve více než 60 odrůd . Bazalka , thajská bazalka , svatá bazalka , skořice bazalka a citron bazalka jsou nejběžnější typy . Charakteristika

Basil jelow- rostoucí , roční bylina s jasně zelené , zaoblené listy, které mají ozubené hrany a hladké , lesklé povrchy . Když jedl , bazalka má sladkou , štiplavou vůni a chuť . Když bazalka Rostlina kvete , její květy jsou bílé .
Historie

Pochází z tropických oblastí Asie , bazalka se používá po tisíce let . V hindské kultuře , bazalka má důležitý náboženský význam : je použit v chrámech jako symbol bohyně Lakshmi . Podobně , v řecké pravoslavné křesťanství , bazalka je věřil k se objevili v místě, kde byla založenaHoly Cross . K tomuto dni , se používá při přípravě svěcené vody .
Pěstování

Basil se nejlépe daří v teplejších klimatech a působí jako vytrvalá rostlina , vzhledem k tomu, v chladnějších klimatických podmínkách je třeba novou výsadbou ročně . Jaro je nejvhodnější pro pěstování bazalky , která , když rostou spolu s dalšími zeleniny , může přidat do své chuti . Rostliny by měly být uchovávány mimo větru kvůli jejich křehké složení .
Používá

společné kulinářské přísada, obloha , bylina nebo koření , bazalka je používán značně v mnoho kuchyně . V italské kuchyni , například , to je v kombinaci s piniovými oříšky a parmazánem vytvořit omáčku . Jeho listy jsou často používány do salátů a polévek . Basil je také použit v thajské , indické , vietnamské a vaření stejně , a jehlavní složkou v mnoha kari a se hýbat- smažené pokrmy . To je obvykle přidán jako ozdoba nebo poslední složka , protože jeho chuť snižuje při vaření .
Výživa

Basil jevelmi dobrým zdrojem vitamínu A , železo , vápník , hořčík a vitamin C. také obsahuje eugenol , součást esenciálních olejů Blaženého , který má silné protizánětlivé účinky .