Typy celozrnné hořčice

Hořčice jekoření , které pochází ze semen hořčice rostlin . Způsob výroby hořčice začíná drcení semen na konkrétní konzistenci pak se přidá voda , víno ​​, ocet , nebo piva , jakož i soli a koření . Celé zrno hořčice semena , však nejsou zem . Mnozí milovníci hořčice nyní bohatou chutí a hustou strukturu to produkuje . Každý jeden ze čtyř druhů celozrnné hořčice párů velmi dobře se šunkou , pastrami , a vepřové . Brown

Brown celozrnné hořčice pochází z Brassica juncea , nativní himálajské rostliny . Podle Purdue University , léčitelé v Indii použít tuto hořčici jako léčba artritidy . Barva semen se pohybuje od světle hnědé až po tmavě hnědou . Lidé ve Spojených státech někdy se odkazují na celozrnné hnědé hořčice jako deli hořčice . Chutná kořeněnější než žlutá hořčice .
White

White hořčičná semena pocházejí z Sinapis alba rostliny , i nativní do Středomoří . Semena z Sinapis alba jsousvětle hnědé barvy . Po přípravě celý tento zrno hořčice má velmi jemnou chuť . Výrobci používají tento konkrétní semeno pro výrobu " přibližný " styl hořčici .
Black

černá hořčičná semena pocházejí z Brassica nigra , která je původem z Malé Asie a Blízký východ . Semena z této hořčice se liší v barvě od tmavě hnědé až po černou . Dělají velmi pikantní celozrnné koření , vhodné pro grilování leští .
Yellow

žlutá hořčičná semena pocházejí z rostlin Brassica hirta , z nichž asi 90% svět je plodina roste ve Spojených státech . Tato hořčice rostlina zraje brzy , čímž se získá nažloutlá nebo nahnědlá semena . V celém formě tato semena často se objeví v moření recepty . Výrobní procesy někdy na celozrnné žluté hořčice patří opékání semena .