Kulinářské Herb Identifikace

Recepty často vyžadují čerstvými bylinkami . Existuje mnoho bylin na výběr , z nichž každý má své vlastní chuti a vlastností . Mezi nejčastěji používané byliny jsou petržel , šalvěj , tymián , rozmarýn , bobkový list , koriandr a bazalka . Zjistěte, co byste měli hledat při používání těchto populárních kuchyňské byliny . Bazalka ( Ocimum basilicum )

Tato kulinářská bylina je snadné rozpoznat s tukovými listy a měkké stonky . Basil listy mají tvar rýč a může vyrůst být docela velký . Jsou lesklé a tmavě zelené barvy . Basil listy mohou být rozsekána nebo válcované za studena a plátky , aby kulinářské byliny chiffonades . Opal bazalka je odlišit od jiných odrůd bazalky jeho fialové zbarvení , pokud jeho listy .
Bobkový list ( Laurus nobilis )

Tato kulinářská bylina jestálezelený keř , který může vyroste dekorativní strom . Bobkový list může být krátký a tlustý nebo dlouhý a úzký . Co odlišuje bobkový list na rozdíl od jiných kuchyňských bylin je, že často se prodávají sušené a celek spíše než sušené a nasekané nebo drcené . Listy čerstvého zátoce rostliny jsou tuhé a robustní . Oba čerstvé a sušené bobkové listy jsouoblíbené pro kuchaře , protože jsou snadno nasadit a vzít ven polévek a zásob pro látky určené k aromatizaci .
Šalvěj ( Salvia officinalis )

kulinářské bylina je snadné identifikovat s jeho hustá, měkká a mírně mlhavá listy . Šalvěj bylina rostlina je často nalezený vysuší a " přejel " kvůli jeho listu vlastností . Čerstvá šalvěj lze nalézt v odstínech zelené , fialové a růžové , což jeskvělá volba pro barvy v kuchyni .
Tymián ( Thymus vulgaris )

Tymián je bylina s velmi malými listy na tuhé stonku . Bylina je identifikován při pohledu na stopkách a stopky . Listy bude malý a vše lehce zvednuté . Tymián je obecně používán celek , s listy ještě na stonku či listů stáhl stonku .

Rosemary ( Rosmarinus officinalis )

Tato bylina je identifikován svým vysoké stonky a mnoho listů . Listy jsou odolné a větvičky jsou často používány v celé grilování . Listy rozmarýnu rostliny jsoutmavší barvu na horní straně astříbřité barvy na spodní straně.
Petržel ( Petroselinum crispum )

Petržel jeměkký list bylina , který se používá především čerstvé. Je to jedna z nejčastěji používaných a snadno rozpoznatelné bylin používaných v kuchyňských aplikacích . Curly listová petržel se nachází u každého listu končí s volánky nebo kudrnaté vzorem na okrajích . Jiný druh petržele je ploché petrželky , nebo italské petržel . Ploché petrželky je identifikován způsobem listy ležel spíše než bytí volánky na okrajích .
Cilantro ( Coriandrum sativum )

Cilantro je určen pro bytí menší a poněkud jemnější hledá ploché petrželky , ačkoli jeho chuť je velmi odlišná . Koriandr jde o název čínské petržel , koriandr a čerstvým koriandrem . Tato bylina je již dlouho stonky , listy jsou rozptýleny ve větší míře než jiné byliny , takže to s menším počtem využitelných listy než petržel , například . Je světle až tmavě zelené barvy , a každý list má tři body .