Šípky fakta

Šípky jsouplody růže rostlin a obsahují semena růži je . Mnoho lidí si neuvědomuje, že růže mají plody , protože nemáme často vidět . Buď mrtvé květy se prořezávají dřív, nežplody mohou tvořit , nebo odrůdy růže pěstované v mnoha zahradách byli chováni zdůraznit květiny a neprodukují mnoho ovoce . Ve školkách , růže jsou obvykle vypěstované z řízků , nikoli semen , takže boky nejsou potřeba . V případě, že Hip Formuláře

Části růží , které rostou na ovoce jsou umístěny na základně z květů . Je-likvět je oplodněno včely , budeovoce začne bobtnat po okvětní lístky jsou vybledlé a spadl . Na růží , které tvoří boky ,celá Bush je pokryta malými , berrylike plody na podzim , které často zůstávají na rostlině do zimy .

Různé druhy produkují boky různých velikostí , tvarů a barev . Některé z nich jsouvelikost velkých hrách a jiní jsou stejně velké jako malá rajčata; Barvy se pohybují od zelené přes odstíny oranžové a červené až tmavě fialové a mahagon . Plody jsou tvrdé , jako malé jablka , a jsou obvykle kulaté, i když některé z nich jsou protáhlé .
Nejlepší Hip Výrobci

Tento druh růže s nejlepší ochutnávky boky se říká, že Rosa rugosa , který je také známý pro jeho hřebíček vonící květy , pomačkané listy a zdravé , snadno udržovatelného ústavy . Rugosa boky mají štiplavou chuť něco jako brusinky . Rosa rugosa a Rosa canina (růže šípková ) mají boky s nejvíce vitamínu C. Rosa moyesii ' Geranium ' se pěstuje především pro své rajčat , červené boky , které tvoří nápadnou pádu displej . Většina z divoké růže druhy , jako je Rosa virginiana , produkovat boky .
Wild Medicína

Roses byly pěstovány v dávných dobách pro léčebné použití . Plinius v 77 AD doporučuje šípky jako diuretikum a projímadlo , a indiáni používají americké druhy k léčbě chřipky , průjem a infekce močových cest .. Šípky jsou na vitamín C velmi vysoká , vyšší na jednotku hmotnosti než citrusové plody . Obsahují fytochemikálie , které je známo, že chrání proti rakovině a kardiovaskulárním onemocněním . Vzhledem k jejich protizánětlivé vlastnosti , které byly použity k léčbě osteoartrózy .
Jídlo Rose Hips

Ačkoli oni jsou velmi kyselé ( pravděpodobně kvůli jejich vysokému obsahu kyselý vitamin C ) , šípky mohou být použity v mnoha pokrmů . Jam Rose - hip nebo želé je vyroben ze stejných dílů šípky a cukru neutralizovat kyselost . Šípky mohou být provedeny do polévky , víno ​​, koláče a dorty , a přidal se k jablečnou omáčkou , dušená masa, pudinků a pečiva . Mohou být použity čerstvé, sušené nebo konzervované .

Snad jejich nejznámější využití je v šípkového čaje , ve kterém jsou čerstvé boky vařené ve vodě . Indiáni sloužil vařené boky jako zelenina počaj byl vyroben , přidat máslo a sůl .
Příprava

Rose boky by měly být shromažďovány po prvním mrazu zmírnil ně a zlepšit jejich chuť . Trim off oba konce , krájet ovoce v polovině a odstraňte semínka , které jsou vloženy do oka jemné chloupky , které dráždí k jídlu . Na čaj , vaří čtyři až osm boky na šálek čaje , přidání máta, sladidla nebo květy ibišku ke zlepšení chuti . Nepoužívejte hliníkovou misku , jako hliník ničí vitamin C.