Kukuřice fakta

Kukuřice jetermín pro kukuřici ( Zea mays ), v mnoha kulturách po celém světě . Kukuřice je dodáván v různých barvách včetně žluté, růžové , fialové , modré a dokonce i černá . Warm- sezóna obilí , také obyčejně odkazoval se na jako zelenina , má mnoho zajímavých faktů s ním spojené . Historie

pěstování kukuřice sahá až do mayské a Olmec civilizace od 2000 do 1500 před naším letopočtem Tyto oblasti jsou nyní dnešní Střední Amerika a Mexiko . Kukuřice bylazákladem ve stravě těchto starých kultur , a byl také použit v jejich rituály, umění a náboženské tradice . Ačkoli Domorodí Američané používali obilí značně v jejich stravě , trvalo nějakou dobu, než evropští kolonisté přijal ji do své kuchyně .


Domácí oblastech výroby

v současné době, Spojené státy poskytují 40 procent veškeré spotřebované kukuřice na světě , podle světové nejzdravější potraviny stránkách . Hlavní corn -produkovat oblast v zemi, je odkazoval se na jako kukuřičný pás a skládá se z Illinois , Iowa , východní oblasti Nebraska, Kansas , Severní a Jižní Dakota a jižních oblastech Minnesota , stejně jako v některých oblastech severní Missouri , Ohio a Indiana . Ze všech států v kukuřičném pásu , Iowa , Nebraska , Illinois a Minnesota jsou hlavní producenti kukuřice , poskytuje 50 procent z celkové produkce v zemi .
Půda pro výsadbu

Kukuřice roste dobře v různých dobře odvodněné půdě , ale růst je optimální v hluboké, živné , porézní půdy . Písčité půdy jsou vhodné pro rané odrůdy , protože ty zahřívají rychleji během časného jara ve srovnání s těžkým jílem . Doporučená hodnota pH je v rozmezí 6,0 až 6,5. Maximální půda a osivo kontakt pomáhá zlepšit rychlost klíčení . Použití 3-4 lbs.of a 12.12.12 hnojivo pro každých 100 čtverečních metrů navrhl před výsadbou , s bočním přelivem dusíku během aktivního růstu sezóny .
Nutriční hodnoty

kukuřice je bohatá na vitamíny B1 a B5 a fosforu . Obsahuje také dietní vlákniny , kyseliny listové , mangan a vitamin C. Všechny druhy kukuřice obsahovat antioxidanty , jako je kyselina fytonutrienty furulic , beta - karoten , kyselina kumarová a kyseliny vanilové . Žlutá kukuřice jenejbohatším zdrojem karotenoidů , jako je zeaxanthin a lutein . Modré odrůdy kukuřice mají specifické koncentraci antokyanů , zatímco fialové kukuřice má vyšší hladiny kyseliny protocatechuic .