zelí dlaně má mnoho pamlsek , nenápadné květy v jarních a letních měsících . Květy jsou self- úrodné a produkují husté girlandy ovoce podle letního slunovratu . V pozdním létě nebo brzy na podzim , plody dozrávají od jasně zelené až purpurově černé a zvětšit na zhruba 1/2 až 1 1/2 cm v průměru . Když ovoce zhasne a všechny zelené na nich je pryč , pak je možné vyzvednout a jíst.
Sběr ovoce
nezrající nebo poškozené zelí palmy ovoce se mohou zasloužit nekvalitní semena . Takže pozor, sklizeň je důležité . Sbírat plody přímo ze stromu , spíše než na zemi , protože spadané plody mohou nést hmyzu, hub a /nebo plísně . Plody by měly být lesklé a kypré bez ptáků kecky , praskliny nebo viditelné formy , a to by mělo být více než 1/2 palce v průměru . Vyhnout shromažďování menší ovoce , protože jejich semena nemusí být vytvořen zcela . Zajistěte, aby barva každého ovoce je jednotná a tma; vyhnout se zelené plody , protože jejich semena mohou být vláknité a mastná .
Zpracování a Příprava semena
zelí palmy semena musí být důvod a použít jako mouka , ačkoli tenký a čerstvého ovoce obklopující semena mohou být konzumovány syrové . Odstraňte dužniny plodu tím, že zaznamená ji s nožem a peeling ji tím, že se jeho otírání hardware hadříkem nebo běh přes mlýnek na kávu . Tělo může zůstat na místě, dokud to vyschne , nicméně , a pak celé plody - semena a plody maso - může být země do mouky . Pečené semena po dobu 30 minut při teplotě 350 stupňů Celsia , je otáčení občas , aby zajistily rovnoměrné sušení . Spusťte pražená semena mlýnem zrna , dokud výsledná mouka má uniformu , jemnou texturu . Mouka může zahrnovat nežádoucí vlákno nebo nečistoty . Odstranit tuto vlákna a nečistoty pomocí prosévání mouku přes síto a odhazovat všechny věci , které zůstaly v sítu a jejích otvorů .
Uložení semena
komerčně připravené mouky má relativně nízký obsah oleje a mohou být uloženy bezpečně ve skříni po dlouhou dobu . Wild - crafted mouky , jako je zelí palm semen mouku , ale může zkazit , pokud je vystaven působení nadměrného tepla a vlhkosti . Tak to by měly být skladovány v chladničce nebo mrazničce . Také , to zůstane dobré již při skladování v čistém, suchém , vzduchotěsné nádobě , jako je uzavíratelné mrazáku sáčku .