Chřest jejarní zelenina s výhonky , které jsou sklizeny pro kulinářské účely, a zároveň stále nedokonalé . Mezi stonky setkali na jídelní stoly rostou z koruny , která je vyrábí šest až sedm týdnů v roce . Chřest se obvykle sklízí po dobu prvních tří let od jejího pěstování . Když zůstal sám během tohoto období a možnost vytvořit silný kořenový systém , bude to pokračovat v reprodukci samo o sobě tak dlouho, jak 15 let.
Rebarbory
reveň, který roste v chladných klimatech , je známo, že vydržet zimy a odolat sucha . Je tovytrvalá bylina s plodinou , která roste z korun oddenků a pupenů . Nejprve se objeví na jaře , nabízí řapíky ke spotřebě . Jeho listy a kořeny mohou být použity pro léčebné účely , ale listy obsahují velké množství kyseliny šťavelové , která je jedovatá pro lidi . Řapíky jsou často používány v koláče a jiné dezerty .
Artyčok
Artyčok , velmi časté v Evropě , roste divoce v jeho jižních regionech . Ve Spojených státech , je to považováno za ochutnávky vyrábět a je většinou pěstuje v Kalifornii . Závod se skládá z dlouhé a ostnatých listů; stonky, které rostou asi metr nad zemí; a velké bílé a fialové květy ,základny, která , když je nezralý skládá z váhy a srdce , které skončí na jídelních stolů .
Sorrel
Další trvalky , šťovík nabízí příchuť a chuť do salátů, se svými dlouhými a šťavnaté listy . Má chuť, která je podobný citronu a je běžně přidávají do polévek . Listy také jít dobře s rybími pokrmy . Při pěstování šťovík , je doporučeno pravidelně prořezávat kvetoucí vrcholy . Tím zajistíte, jemnější listy .