Většina tradičních pece pomocí dvou topných těles na troubu z horní i ze spodní části . Jsou-li oba topné prvky pracují , mělo by se toto péct potraviny rovnoměrně , pokud je umístěn ve středu trouby . Pokud jste pečení dva zásobníky s jídlem na dva stojany , budete muset v půli cesty pohybovat se péct , aby zajistila , že vařit rovnoměrně .
Konvektomatu Provoz
Místo použití topných prvků ,konvekční trouba používá ventilátor pro cirkulaci horkého vzduchu kolem vnitřku trouby . Tím je zajištěno, žecelá trouba zahřeje na stejnou teplotu , a že nemá žádné horké skvrny .
Konvekční Výhody
Peci konvekční bude vyrábět mírně odlišné výsledky než v klasické troubě . Vzhledem k tomu, horký vzduch se fouká přímo na potraviny , má tendenci se vařit 20 procent rychleji než konvenční troubě . Food také tendenci vařit při nižší teplotě , a to brání spalování . Vzhledem k tomu,trouba nemá hot spots , můžete zabalittrouba plný jídla . Potraviny v 1 palec stěnách trouby nebude hořet , jako by v běžné troubě .
Vaření s horkovzdušnou troubou
budete muset upravit svůj pečení a vytápění je při použití konvektomatu . Nastavte teplotu , takže to je 25 stupňů nižší, nežrecept vyžaduje . Jídlo se vaří 25 procent rychleji , a to i se snížením teploty, což je výhodou zejména při pomalé pečení masa . Zvolte pečicí plechy , které mají nízké nebo žádné strany , takže nemusíte blokovat horký vzduch .