Proč Sójové potraviny Pozor na netopí v mikrovlnné troubě ?

Potraviny na bázi sóji nabízejí rozmanitost a všestrannost na vegetariánskou stravu , ale často vyžadují odlišnou přípravu než ostatní potraviny na bázi proteinů . Sója není pravidlem produkt, který nemůže být mikrovlnami; ve skutečnosti , mnoho druhů sójové výrobky jsou v mikrovlnné troubě . Je-livýrobek sója má varování před mikrovlnné troubě , může být vzhledem k obalu , tvaru nebo jiných specifických k ní vlastnosti. Rizika v mikrovlnné troubě

výzkumných pracovníků na Cornell University zjistila, že potraviny mohou explodovat nebo vařit nerovnoměrně v mikrovlnné troubě v důsledku jejich tvaru , velikosti pórů a dalších faktorech . Zjistili, že v mikrovlnné troubě , kulaté potraviny mají tendenci vařit ve středu jako první , zatímco zmražené potraviny nebudou tát v pravidelných intervalech . Potraviny s vysokou hustotou , jako je tofu , neumožňují pára uniknout z topného města a jsou vystaveny vyššímu riziku výbuchu .
Tofu

Tofu je jedním z nejčastějších přípravě sóji . Proteinový produkt sója odvozený je poněkud želatinové , tak mikrovlnami obvykle nenínejlepší volbou pro jeho přípravu , neboť nebude zpevnění produkt . Tofu lze rozmrazit v mikrovlnné troubě po krátkou dobu . Většina tofu recepty Doporučujeme smažení , grilování nebo pečení produkt , spíše než v mikrovlnné troubě je . Příprava Mikrovlnná trouba neumožňuje kuchař hnědé a pevné tofu , kdy je žádoucí takovátechnika . To může zahřát tofu nekonzistentně a za určitých podmínek může způsobit to, aby explodoval .
Další Sójové potraviny

Mnoho populárních sójové výrobky , které napodobují maso , jako je tofu " krůty " a hamburgery , může být bezpečně mikrovlnami . Ve skutečnosti , příprava k obsluze mikrovlnná trouba jsou často k dispozici na obalu, ale jsou obvykle nedoporučený způsob přípravy . Některé sojové produkty mohou být baleny v nádobách, které jsou nebezpečné pro mikrovlnné troubě v důsledku nedostatečné větrání , typ materiálu, nebo z jiných důvodů . Sójové produkty , které jsou obzvláště kolo , mají nekonzistentní textury , nebo jsou velmi husté , může nést vyšší riziko výbuchu , když v mikrovlnné troubě .
Příprava Sójové potraviny

Vyberte tofu , že je firma na dotek pro dosažení nejlepších výsledků vaření . Parní že jej zbavit bakterií , je-li to nutné , a gril nebo smažit ji na pánvi s olejem . Při mikrovlnném sóju nebo tofu , vždy to v krátkých intervalech a otočte jej i vaření často . Pro dosažení nejlepších výsledků rozmrazování , aby tofu ohřát na pokojovou teplotu , než v mikrovlnné troubě . Vyhněte se v mikrovlnné troubě husté masy tofu nebo jiných sójových potravin , neboť se jedná o apt vařit nerovnoměrně a explodovat .