ExistujeNon Stick nádobí , které nebude blistru ?

Hodnota non -stick nádobí je dobře zavedená , ale to, co je méně zřejmé jsou postupy, je třeba postupovat s cílem maximalizovat své výhody . Vysoká teplota může způsobit nepřilnavé povrchy na blistru , vločky a kouře . Puchýřů a odlupování zničit nepřilnavý povrch a představují riziko požití potenciálně škodlivých látek . Kouř uvolňuje toxiny do vzduchu . Teflonové Potíže

V roce 1961 , první teflonem potažené nepřilnavé varné pánve se objevil na americkém trhu . Teflon jeochrannou známkou látka vyrobena DuPont Chemical Corp. , a kombinuje několik potenciálně toxických látek . Nebezpečí jedné chemické byl veřejně potvrdil americkou agenturou pro ochranu životního prostředí , a tím, že dobrovolné dohody , budou společnosti rozvíjet procesy , které inhibují atmosférický rozptyl kyseliny perfloroctanic , nebo PFOA . Chemická látka, která dává teflon a jiné připálení jejich kvalita non -stick je PTFE , nebo polytetrafluroethelyne . Nebezpečí požití nebo vdechování PTFE a jiné chemikálie používané k posílení této měkké , kluzké látky dochází, když jsou teflonové pánve na vaření zahřívá více než 400 stupňů Celsia . Chemikálie začnou vypařovat a rozebrat , zavedení potenciální toxiny do atmosféry .
Možné Toxické Situace

Teplo jehlavním činitelem rozptylování PFOA , PTFE a jiné chemické látky používané je spojit do nepřilnavou vrstvou . Pánve mohou ohřát nad 500 F , počáteční bod pro odpařování nátěrových hmot , v jak malý jako 1 1/2 minuty. Vaření potravin jako pánev- smažené hamburgery nebo steaky při vysoké teplotě může vést k teplotám v rozmezí 500 až 600 F tak dlouho, jak 10 minut. Zažívání vločky nepřilnavou vrstvou , vyrobené spolu s puchýři v prázdných hrnců , je zvýšena použitím kovových nářadí zapnout , míchat nebo řezané jídlo v pánvi . Zatímco požití dosud nebyla stanovena , jak dělá toxické poškození , selský rozum napovídá , že to nemá žádnou výhodu a to buď .
The New Non - Sticks

belgické značky Green Pan nabízí domácí a komerční nádobí potažené nové PTFE /PFOA antiadhézním povlakem , který se nastříká na jeho ušlechtilé oceli nebo přepracování železa pánve . Ačkolivspolečnost tvrdí, že nádobí může tolerovat krátké epizody přehřátí až na 850 F (bez dozoru prázdné pánve ) , vaření by téměř probíhat na mírném ohni , s šetřící používání vysoce hořáku tepla . Prochází uživatelské příručce , můžete také setkat několik varování : ruční mytí nádobí , nikdy ponořit horkou pánev ve studené vodě , protože to může pokřivit a nečekejte nepřilnavý povrch vydrží životnost pánve . Puchýře není uvedena , ale zdá se zřetelnou možnost
Ceramic Titanium

dánská firma Viking nabízí doživotní záruku : . Jeho PFOA bez keramické titanové Scanpans nebude Peel , blistr nebo warp . Viking ceny svých pečiva jako žáruvzdorné do 500 F a schopni tolerovat kovové nádobí , pánve , i když nelze použít na indukčních hořáků . Kovové nádobí bude produkovat škrábance , připomínající ty na nerezové oceli pánví , ale ne zničit povrch . Viking konstatuje, že nádobí lze mýt v myčce , ale uvedení pánve v myčce nádobí se nedoporučuje .
Švédské Diamantové

průmyslový diamant vločky jsoupovrchově tužidlo ve švédštině Diamond pánve . Vaření s diamanty , však není dokonalá . Švédská Diamond má několik výhod : je to kov nádoba tolerantní a myčka tolerantní . Omezená doživotní záruka zahrnuje tvrzení, že nádobí se nekroutí , kůry nebo puchýře . Diamantové čipy se zdají být ještě jeden pokus o přidání tvrdidla na PTFE , což Švédské Diamondčlen třídy teflonem , ale ne - teflonovým . Vysoká tepelná bude stále způsobí PTFE odpařovat .
Vzhledem Nový Nádobí s nepřilnavým povrchem

několik značek s nepřilnavým povrchem záruka svých produktů proti puchýřům , krupice , chipping a někdy deformace . Ať už jezlepšení oproti předchozím nepřilnavých povrchů jerozhodnutí spotřebitele. Dva prvky, které nebyly dříve poznamenal, že může mít vliv na vaše cookwear volby jsou hmotnost a cena . Všichni nováčci se zdají být těžké a drahé; Důkladné zkoumání specifických položek, které se vám líbí je zasloužil . S novými nátěry , stejně jakostarý , upozornění by měla být dbal . Bez ohledu na to , jaké změny , nové non - hole jsou zranitelné vůči vysokým teplotám a poškrábání , a jejich nejlepší výkon může záviset na jejich praného v ruce .