Jsou Non - Stick Povlaky na nádobí bezpečné ?

Dotazem, zda non -stick nádobí je bezpečná , je jako ptát se , kolik peněz budete muset být bohatý . V obou případech ,odpověď je založena na tom, kdo jste se zeptat . DuPont , jeden z největších výrobců non -stick nádobí , udržuje připálení jsou bezpečné, pokud jsou používány v souladu s pokyny výrobce . Alespoň jeden spotřebitel hodinky skupina tvrdí přesný opak a dvě výzkumné studie naznačují možné zdravotní riziko . Ještě další důkazy ukazují na způsobu non -stick nádobí se používá spíše než chemické látky nalezené v povlaku . Toxické plyny

Pracovní skupina pro životní prostředí je velmi otevřený o nebezpečích spojených s non -stick nádobí . Chemické látky uvolňované během procesu vaření jsou nebezpečné pro člověka a smrtící pro ptáky , v závislosti na skupině . K prokázání bodu ,EWG pověřil dva testy . Účelem testů bylo prokázat, že nebezpečné chemikálie se uvolňují při non -stick nádobí předehřát na pravidelném kamna . V prvním testu ,teflonem potažené pan dosáhl 736 stupňů F během tří minut a 20 sekund s hořákem umístěným na vysoké teplotě . Ve druhém testu ,teflonem potažené pan dosáhl 721 stupňů F během pěti minut . DuPont uznává, že na 660 stupňů F ,povlak začne rozpadat a uvolňuje toxické chemikálie do vzduchu . Tyto toxické látky jsou kyselina monofluoroacetic , také volal sloučenina 1080 . MFA je smrtelný pro člověka , a byl použit v pesticidech a jako chemické bojové látky . EWG říká, žechemické členění nepřilnavých nátěrů může zabíjet ptáky a způsobit polymer dýmu horečku u lidí .
Cholesterol

kyselina perfluoroktanová jechemická látka používaná na non- držet nádobí . To představuje možné ohrožení zdraví , v závislosti na výsledcích projektu zdraví C8 , zveřejněné v čísle ze září 2010 " Archivu dětského a dorostového lékařství . " Účastníci studie byli 12476 děti vystaveny chemického prostřednictvím pitné vody . Výzkumníci studie dospěla k závěru , " PFOA byla významně spojena s nárůstem celkového cholesterolu a LDL - C " a " vyžaduje další studie . "
Nízká porodní hmotnost

Děti vystavené perfluoroktansulfonátu a kyseliny perfluoroktanové v děloze může mít nižší porodní hmotnost a menší velikost hlavy , podle výzkumníků na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health . Výzkumníci testovali pupeční šňůry téměř 300 novorozenců narozených vaginálně . Kyselina perfluoroktanová byla nalezena v každém vzorku . Vedoucí autor studie , Benjamin Apelberg , Ph.D. , poznamenal, ževliv na zdraví je nejistá a že je zapotřebí další zkoušky .
Vaření metody

nebezpečí spojená s nepřilnavých nátěrů přímo souvisí se způsobemnon -stick pánev se používá , podle Roberta Wolke , emeritní profesor chemie na University of Pittsburgh . Normální vaření nezpůsobí uvolňování nebezpečných chemických látek , říká Wolke . Nicméně , přehřátí prázdné nebo téměř prázdné non -stick pánev moc . Jestliženon -stick potažené pánev je dovoleno dosáhnout 600 stupňů , " všechny druhy toxických látek jsou uvolněny . " Prohlášení Wolke potvrzuje ti EWG a DuPont ; Teplota pečení je přímo spojena s nebezpečím spojeným s non - stick nádobí .