Co mám dělat, když jsem poškrábaný Můj Non - Stick Wok ?

Bezpečnostní otázky související s teflon a jiné nepřilnavé nátěry vyvolávají znepokojení mezi spotřebiteli , že jejich teflonové nádobí by mohlo být nebezpečné , zejména v případě, že povrch je poškrábaný nebo odlupování . Další otázky týkající se bezpečnosti přehřáté teflonové nádobí jsou zvláště důležité pro pánve wok , protože jsou obvykle používány při vysoké teplotě . Chraňte své zdraví tím, že informované rozhodnutí o použití - a likvidaci - vaše poškrábaný teflonové pánvi wok . Co jeteflonové povlak

teflonové povlak jez plastu ? -Fluoropolymer s názvem polytetrafluorethylen ( PTFE ) - to je tak kluzké jídlo nemůže držet se ho . Kyselina perfluoroktanová ( PFOA) se používá k výrobě potahu. I když většina z PFOA je zničena ve výrobním procesu , může zůstat stopová množství .
Obavy ohledně bezpečnosti

Některé komponenty PFOA , které byly spojeny s rakovinou a vrozenými vadami v laboratorní zvířata , podle amerického ministerstva ochrany životního prostředí ( EPA ) . Pozdní - 1990s zjištění, že životní prostředí perfluorované sloučeniny se hromadí v lidském těle zvýšil obavy , pokud jde o účinky těchto látek mohou mít na člověka , a výzva vyšetřování EPA . Skládání tyto obavy jeskutečnost, že přehřátý - obvykle 500 stupňů F. nebo vyšší - teflonové nádobí vydává výpary, které jsou škodlivé pro ptáky , a které mohou způsobit flulike příznaky u lidí , podle Consumer Reports . Nicméně, DuPont , která je teflon , konstatuje, že jenmálo případů " polymer horečka z výparů " byly hlášeny u lidí v průběhu posledních 40 let , a příznaky v těchto případech došlo ke změně poměrně rychle .

závěry

teflonové nádobí má- Food and Drug Administration ( FDA ) povolení jako bezpečné pro styk s potravinami . Pozice FDA je , že ani povlak částice ani páry vypouštěné přinádobí zahřívá na vysoké teploty jsou nebezpečné pro člověka . EPA připomíná spotřebitelům , že teflonové povlaky nejsou PFOA - PFOA je použit pouze ve výrobním procesu . Agentura nepovažuje běžné spotřebitelské použití být nebezpečné , a to neposkytuje žádné doporučení, že spotřebitelé přijímat opatření ke snížení jejich vystavení . Consumer Reports poznamenává, že když to zkouší vzduch nad horkými teflonové pánve , emise byly stěží měřitelné . Nejvyšší naměřené hodnoty jsou 100 krát nižší než hladiny , které publikovaných studiích bylo zjištěno , že je škodlivé pro zvířata .
Safe Use

DuPont a WearEver , jiný výrobce teflonové , udržovat že drobné oděrky na jejich vliv na nádobí ani použít ani bezpečnost . FDA souhlasí s tím, že částice z poškozené nepřilnavým povrchem nepředstavují žádné nebezpečí pro člověka . Nicméně , Consumer Reports doporučuje likvidaci teflonové nádobí s poškrábaný nebo poškozený povrch . Consumer Reports , DuPont a WearEver všechny naznačují, vaření na nízkou nebo středně teplo, které udržuje teplotu nádobí pod 500 stupňů F.