Proč ne Moje Ostružiny Ripen

Blackberry chuť a sladkost liší . Některé kultivary přinést ovoce s koláč chuť k datu splatnosti , ale pevností a dlouhou trvanlivostí . Jiné typy produkují ostružiny s vynikající chutí a sladkostí , ale měkkou texturou . Bez ohledu na množství , sběrači je třeba vědět, jak určit, kdyblackberry dosáhne plné zralosti . Ostružiny zčerná chvíli ještě koláč , stává nudné černé a měkčí , když je plně zralý . Odrůdy

Ne všechny ostružina odrůdy produkují sladké ovoce . Pokud bobule na vaše rostliny nikdy rozvíjet sladkost , může vlastníte starší obchodní odrůdy, například Brazos . Brazos , povolený v roce 1959 , produkuje ovoce, které chutná mírně kyselé plné zralosti . Brazos procesy dobře , a dělá dobrý bobule na koláče , konzervy a další produkty z cukru -oživené . Boysenberry ,typ koncové ostružina , produkuje velké měkké plody s vynikající chutí , ale z hlediska kvality koláč . Novější odrůdy ostružin vyvinutých na univerzitě v Arkansasu mají více cukru a větší chuť . Navaho ,vztyčené třtiny ostružiny , přináší ovoce s dlouhou trvanlivostí a sladkosti .
Season

Blackberry odrůdy ovoce v průběhu různých ročních období adélka sklizně také se liší typ . Ne všechny odrůdy produkují plodiny ve všech pěstitelských oblastech . Některé ostružiny potřebují zimní chlad určitou minimální dobu, aby kvetou . Choctaw ostružiny dozrávají časně v létě , ale potřebuje 300 až 400 hodin na zimním chladu pro spuštění kvete . Kiowa kultivar potřebuje pouze 200 hodin za studena , ale květy později v létě , než Choctaw . Pokud bobule na vaše rostliny nejsou dozrávají ve stejnou dobu jako ostatní plody ve vaší oblasti , může si vlastní typ, který dozrává později v létě .
Detekce Zralost

Ostružiny plně rozvinout sladkost pouze v případě, vlevo na hole , dokud se zcela zralé . Pro většinu ostružin , červená barva označuje nezralé ovoce . Ostružiny zčerná před úplným zrání , prochází lesklé fázi před rozvojem plný sladkostí . Pokud se zvedl , zatímco lesklé černéplody často chutná kysele. Vlevo na hole , lesklé černé bobule vyvinout matný lesk , který označuje vysoký obsah cukru . Pevnost z bobulí v době splatnosti se liší podle kultivaru . Některé druhy vytvářejí plody , které udržují svůj tvar , stejně i při plné zralosti , a další změknou a křehké . Plně zralé bobule oddělí snadno od jejího stonku .
Tipy

Kontrola patch pro tmavých bobulí s tupým leskem jednou za dva dny během období sklizně umožňuje pěstitelům sklizeň ostružiny v plné zralosti pro nejlepší chuť . Sbíráme plody těsně před plnou zralostí dává ovoce s lepší kvalitou přepravy . Naplňte nádoby pouze čtyři vrstvy hluboké , aby bobule v nejlepším stavu , podle Virginie spolupracujícího rozšíření . Plně zralé plody poškodit snadno a zraněných bobule zkazit rychle . Chladem zralé ostružiny v rámci 30 minut vychystávání . Ostružiny uchovávat při teplotách těsně nad bodem mrazu . Po bobule chlad , zabalit kontejnery v plastu , aby se zabránilo dehydrataci a shriveling .