Jak uchovat kaštany

Kaštany jsou lahodné a výživné ořechy, které si lze vychutnat mnoha různými způsoby. Lze je pražit, vařit, dusit nebo sušit a lze je použít do polévek, dušených pokrmů, salátů a dezertů. Kaštany jsou také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, draslíku a vlákniny.

Pokud budete mít to štěstí, že budete mít přístup k čerstvým kaštanům, budete je chtít uchovat, abyste si je mohli užívat po celý rok. Zde je několik tipů, jak kaštany uchovat:

1. Chlazení :Čerstvé kaštany lze skladovat v lednici až 2 týdny. Chcete-li kaštany uchovávat v chladničce, vložte je do plastového sáčku nebo nádoby a pevně uzavřete.

2. Zmrazení :Kaštany lze také zmrazit až na 6 měsíců. Chcete-li kaštany zmrazit, blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a poté je zchlaďte v ledové vodě. Jakmile kaštany vychladnou, oloupejte je a vakuově uzavřete.

3. Sušení :Kaštany lze také sušit a skladovat na chladném a suchém místě. Chcete-li kaštany usušit, položte je v jedné vrstvě na plech a pečte je při 180 stupních F (82 stupňů C) po dobu 12 až 18 hodin, nebo dokud nejsou úplně suché. Jakmile kaštany uschnou, uložte je do vzduchotěsné nádoby.

4. Konzervování :Kaštany lze i zavařovat. Chcete-li kaštany z konzervy, blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a poté je zchlaďte v ledové vodě. Jakmile kaštany vychladnou, oloupejte je a vakuově uzavřete. Vakuově uzavřené kaštany vložte do nádoby s vařící vodou a zpracujte 25 minut.

Dodržováním těchto tipů můžete kaštany uchovat, abyste si je mohli užívat po celý rok.