Jak vyrobit omáčku z pečeného hrnce (včetně receptu)

Příprava omáčky z pečeně v hrnci je snadný způsob, jak přidat chuť a bohatost vašemu jídlu. Zde je jednoduchý recept, jak začít:

Složení:

* 3 lžíce másla

* 3 lžíce univerzální mouky

* 2 šálky hovězího vývaru

* 2 lžičky worcesterské omáčky

* 1 lžička sušeného tymiánu

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

Pokyny:

1. Po uvaření pečínku vyjměte z hrnce a dejte stranou.

2. Ve středním hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Všlehejte mouku, dokud nevznikne hladká pasta (rox). Za stálého míchání ji vařte 1-2 minuty.

3. Postupně zašlehejte hovězí vývar, worcesterskou omáčku, tymián, sůl a pepř. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 5–7 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

4. V případě potřeby omáčku přeceďte, abyste odstranili hrudky. Ihned podávejte s pečínkou z hrnce.

Tipy pro přípravu omáčky:

* Ujistěte se, že ji vaříte, dokud nebude zlatavě hnědá. To dodá omáčce chuť a barvu.

* Postupně zašlehávejte hovězí vývar, aby nevznikly hrudky.

* Omáčku vařte alespoň 5 minut, aby se chutě propojily.

* Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte ještě trochu hovězího vývaru. Pokud je příliš řídké, vařte ho ještě několik minut.

* Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením, abyste si vytvořili svou oblíbenou příchuť omáčky.