Podívejte se na hrozny . Zralé bílých hroznů by měl mít průsvitný vzhled a mírně žlutý odstín . Zralé červené hrozny by měly být tmavě červené barvy , s velmi malou barevné variace ve svazku . Podívejte se na semena uvnitř svých hroznů . Zralé hrozny by měly mít kulaté , hnědé semena; v případě, že semena jsou zelené nebo velmi světle hnědá, hrozny nejsou dostatečně zralé k jídlu . Podívejte se na stonky na svých hroznů; by měly vypadat svěží a nové . Mrtvé stonky pravděpodobně naznačují, přezrálých hroznů .
2
Ochutnejte některé z hroznů ( ochutnávka jeden nebo dva nebude stačit říci, zdacelá parta je zralé ) . Hrozny musí být sladká , s žádným ostrost spojené s vysokou mírou kyselosti .
3
Shake hrozen . Je-li více než jeden nebo dva pád ze stonku , hrozny mohou být přezrálé .