Různé druhy hroznů

Pěstování hroznů sahá více než 5000 lety a jsou pěstovány na všech kontinentech kromě Antarktidy . Hrozny jsou druhá americká oblíbené ovoce; Průměrný Američan sní 50 liber za rok . Všechny moderní kultivované hrozny pocházejí ze dvou hlavních druhů , na vinifera Evropské Vitis a North American Vitis labrusca . Při výběru , jaký druh hroznů růst , dvě úvahy jsou tím, co chcete, aby se hrozny pro ( jíst , džemy , šťávy , atd.) a které odrůdy jsou vhodné pro vaše prostředí . Vitis labrusca
Concord hrozny jsou pojmenované po slavné odrůdy , která byla objevena v Concord , Massachusetts .

Severoamerické druhy, je klasifikován jako slip - kůže hroznů . To dostalo jeho jméno z klidu , ve kterém je kůže odděluje od dužiny hroznů . Concord hroznů je možnánejlépe známý tohoto typu . Concord hrozny jsou tmavě modré nebo fialové a jsou používány značně pro šťávy , želé a zavařeniny , a v některých vínech .
Vitis vinifera
evropský kmen , zatímco méně vytrvalý než na severu americký kmen , je velmi populární .

evropských druhů je klasifikován jako pevně kůže hroznů a je obecně méně vytrvalý než protiskluzovou kůží . Vína jsou vyrobeny převážně z těchto hroznů a některé z nejoblíbenějších stravovací hroznů , také volal stolní hrozny , jsou z tohoto druhu . Většina evropských hrozny jsou naroubovány na severoamerických vinné révy , aby se jim vydatnější a dát jim větší odolnost vůči chorobám .
Vinné hrozny fna prodej Víno je jmenován pro hroznu , který dělal to .

Červená vína jsou vyráběna s využitím barevné hrozny; bílá vína jsou vyráběna s využitím bílých hroznů nebo červených hroznů s kůží odstraněny . Vína jsou obvykle pojmenovány podle typu hroznů Jsou vyrobeny z . Víno je považováno za" odrůdy " , pokud 75 procent z nich je vyrobena z jednoho druhu hroznů , a to bude jmenován pro tuto hroznů , jako Chablis , Merlot , Chardonnay, Pinot Noir a mnoho dalších . Je-livíno ​​je vyroben z několika různých druhů hroznů , je to tzv." blended " víno ​​.
Stolní hrozny révy vinné
Nejoblíbenější stolní hrozny bez pecek odrůdy .

Tabulka hrozny jsou oblíbené pro stravování; Nejběžnější může být viděn v obchodu s potravinami , jako je Thompson bez pecek a červené plamene bez pecek . Existuje však mnoho dalších druhů, které dozrávají v různých obdobích roku a mají různé klimatické tolerance . Například , zrudnout hrozny bez pecek jsou velké a jsou chladné tolerantní , zatímco na podzim semen dozrávají na podzim , rostou v malých shluků a mají mírný studený toleranci .
Raisin Grapes

Nejoblíbenější rozinky jsou vyrobeny z hrozny bez pecek , ale rozinky se semeny se stále pěstuje .

California roste více raisin hrozny , než kdekoli jinde na světě . Nejoblíbenější hroznový využít k rozinek jeThompson semen hroznů, které se sklízejí ručně , umístěn na poly zásobníky papíru ve vinici a nechá se uschnout na slunci. V 90. letech , nové odrůdy rozinkami hrozny byly pěstovány tzv. sušené -on- the- révy ( DOV ) rozinky; jedna odrůda hroznů dokonce přijal jméno DOVine , a další DOV hrozny jsou Selma Pete , fiesta , volnosti, harmonie , a Ramsey .