Víno pěstování hroznů Pokyny pro severní Kalifornii

kopců severní Kalifornii jsou domovem nejen pro velké , světově proslulé vinařství , ale i malý butik vinice a dokonce i jednotlivé domy se zahradami , které produkují hrozny . Klimatické podmínky jsou ideální a zdroje přetékají stisknout hrozny a směs vína , takže všichni pěstitelé mohou dostat na víno ​​- výrobního procesu . Pokyny pro pěstování vinných hroznů pomoc amatér , stejně jako zkušení pěstitelé produkovat zdravé plodiny z hroznů s využitím udržitelných postupů . Region

Wine Country v severní Kalifornii je severovýchodně od San Francisca , kde se prémie vinné hrozny rostou v středomořské klima ranní mlhy a odpoledním slunci. Vinařství , vinný pěstování hroznů , je součástí regionu od španělské mise byl založen v polovině 18. století .

Kalifornie vína porazit své francouzské protějšky ve slepé zkoušce v Paříži chuti v roce 1976 , bylo jich tam 25 vinařství v Napa Valley ; v roce 2011 , existuje více než 400 Kalifornie má 107 určené amerických vinařských oblastí , z nichž nejznámější - . Napa , Sonoma , jezero a Mendocino - . jsou v severní Kalifornii
Hrozny

Evropská vína dominuje průmysl po celá staletí . California dovezené Vitis vinifera vinice z historických vinic v roce 1833 , roubování je na nativní podnožích . 1860 , bylo dovezeno asi 300 odrůd . Jsou to zejména dařilo v severní Kalifornii , zrání přirozeně v suchých teplými léty .
Metody pěstování

pěstitele v severní Kalifornii rostlin sever-jih řádků tak po obou stranách révy jsou vystaveny slunci a zařízení výše mrazu náchylné , nízko položených oblastí . Vines je 6 stop od sebe a řádky 8 stop široký . Vinice jsou laťových na tři dráty natažené na 40 , 52 a 64 centimetrů nad půdou . Nejsilnější shoot je vyškolen na růst přímo vzhůru . Do druhého ročníku , bude dva postranní výhony se stal zbraně , z nichž budou všechny hroznů plodová hole rostou . Ovoce se sklízí , kdyžcukernatost měří hustotu mezi 1,095 a 1,105 . Vines průměru galon vína ročně .

Hrozny a víno byly konzumovány lidmi pro tisíce roků . Jak člověk vyvinul zemědělství , vinné hrozny byly pěstovány a vinice předán z generace na generaci za použití stejných postupů . Pěstitelské metody byly zřídkakdy zpochybňována , zkoumal , regulované nebo vědecky studoval až do roku 1860 .

S rychlým růstem vinařství v pozdní 20. století , pěstitelé severní Kalifornie začala zkoumat své postupy a jejich vliv na budoucí generace .

rostoucí Pracovní postup
pěstitelé severní Kalifornie řídit se pokyny na ochranu své plodiny a životní prostředí .

Kalifornie udržitelného vinohradnictví Aliance produkoval Kodex udržitelného vinohradnictví v roce 2002 . Pokyny vyžadují šetrné k životnímu prostředí , ekonomicky životaschopné a sociálně spravedlivých postupů. K dispozici je 14 oblastí činnosti v pokynech , včetně použití pesticidů , herbicidů , vody a hnojiva .

Pěstitelé svědčí o jejich praxe v oblasti řízení ekosystémů , využívání vody , energetické účinnosti, kvality ovzduší a snižování pevného odpadu . Vinařství na kopci nad lososa proudu může zasadit krycí plodiny omezit sedimentu odtoku a regulaci plevelů s organickými metodami chránit mláďata . Pěstitelé mohou sledovat postupy integrované ochrany před škůdci omezit používání chemikálií a farmy organicky s biologickými kontroly škůdců na odstranění používání pesticidů .