Jaký čas roku jsou vína hroznů sklizených

? Vinná réva květ každé jaro a květy produkují ovoce, které dozrává během léta . Vinné hrozny se mění jak k době sklizně , s některými připraven v pozdním létě a jiní nejsou připraveni do midfall . Brzy zrání odrůdy

raně zrající odrůdy začíná zrání v pozdním létě . Přesné datum bude záviset na vaší oblasti a klimatu , ale ve střední Spojených státech , sklizeň začíná v polovině srpna . Zatímco stolní hrozny často dozrávají brzy , jen deChaunac , který se používá pro červené víno , se stává připraven tak brzy .
Midseason kultivarů

Midseason hrozny dozrávají na začátku podzimu , kolem střední- září v závislosti na regionu . Midseason vinné hrozny patří Concord , kancléř a Steuben pro červená vína a Delaware , Niagara , Seyval Blanc a Vignoles pro bílá vína .
Late - season Cultivars

pozdní odrůdy jsou připraveny pro sklizeň v midautumn . Pozdní zrání vinné hrozny jsou Catawba a Vidal Blanc bílého vína a Cynthiana pro červené víno .
Úvahy

Vinné hrozny nejsou sklizeny na každém stanoveném termínu , ale když oni dosáhnou vrcholu chuť . Při pH dosáhne 3.1 až 3.3 pro bílých hroznů nebo 3.3.-04.3. na červených hroznů a hladiny cukru jsou vysoké , vinné hrozny jsou připraveny ke sklizni .