Hrozny Washingtonu

dlouhé , slunečné letní dny na pacifickém severozápadě klimatu a chladné večery , aby hrozny z Washingtonu pomalu zrát , což je více " hang time " na vinici , která vyvíjí bohatou a komplexní chuť hroznový je . I v chladnějším klimatu Puget Sound a západních námořních oblastí , majitelé vinic dosáhnout úspěchu s trochou pečlivého plánování ve vztahu k mikroklimatu uvnitř vinice a výběr odolných a energický odrůd révy vhodných k místním podmínkám . Historie

Hrozny státě Washington se jiždomáckého průmyslu , alevážný hráč v soutěži o podíl na trhu . Od pozdní 1970 , dlouholetí obyvatelé Washington - státní viděli tradiční peněžní úrodu jablek , pšenice , hrachu a plodů dělat cestu pro expandující hroznů průmyslu jak pro šťávy a vinařských produktů . Washington State Department of Agriculture uvádí, ževýměra věnovaná produkci hroznů se zvýšil z 4000 na 35.000; apočet Washington vinařství rozrostla z 20 na více než 550 v roce 2008 .
Whites

Ryzlink hrozny pochlubit vyznamenání za bytí jedno z prvních hroznů z Washingtonu . Tyto ostré , bílé víno ​​hrozny vytvořit ovocné , suché chuti . Semillon je další populární Washington moštové , že stárne a produkovat medová , ořechový víno ​​s příchutí citrusových , meloun, fíky čerstvé hrušky a vanilinu . Washington vinice také vyrobit dort a pikantní Sauvignon Blanc , jablko s příchutí Chardonnay , světlo a ovocnou Müller - Thurgau , tropické citrusové Madeleine Angevine a okvětní lístek růže a zimolez příchutí Siegerrebe vinné hrozny . Interlaken hrozny bez pecek jsou pěstovány především pro šťávy a džemy .
Reds

Muscat hrozny , aby víno ​​s nádechem pomerančů . Pinot noir hrozny jsou citlivé na chlad a plísním , takže vyžadují teplé pěstitelské lokality . Oni produkují populární , světlo , červené ovoce s příchutí moštové . Washington merlot hrozny révy vinné láhve bohatou směs třešní , bobule , rajčata chuť s vůní máty , muškátový oříšek a kardamom . Cabernet Sauvignon hrozny věk vytvořit mnoho chuťových kombinací představovat černý rybíz , třešně , bobule , čokoláda , kůže , máta, bylinky a paprika . Citron a zázvor příchutí označit víno ​​vyrobené z Chenin Blanc hroznů , zatímco vinaři často používají Cabernet Franc vinných hroznů splynout s cabernet sauvignon . Při lahvové sám , nese světlo kávu a silné borůvkové aroma . Červené odrůdy stolní a šťávy hroznů pěstovaných ve státě Washington patří Canadice , Saturn a Vanessa .
Rosé

Pink Reliance hroznů odrůdy pěstované v plné klastrů s relativně velkou ovoce . Jejich sladkost z nich děláoblíbený jako stolní hrozny révy vinné . Gewürztraminer jeza studena vytrvalý hroznového vína , které roste v kompaktních shluků . Vyrábí rosé víno s vůní a chutí nové koření a tropického ovoce .
Purples , blues a černoši

Tmavší barevné hrozny , jako jsou Concord , Lynden Blue, Van Buren , Mars , Buffalo , Campbell Early jsou rozdrceny a džus , aby hroznové šťávy a džemy , stejně jako se prodávají jako stolní hrozny pro ovocných salátů a zdravé svačiny . Maréchal Foch hrozny jsou vyrobeny do přístavu stylu víno ​​s bohatými tóny opečené pšenice , pižmo , čokolády a kávy . Syrah hrozny půjčovat svou hlubokou barvu , aby odpovídala kouřové , pikantní příchuť a švestek a ostružin chutí .