Ujistěte se víno ​​s Valiant hroznů

Valiant hrozny jsoupoměrně nová odrůda hroznů . Oni jsouhybrid mezi Fredonii a divoké hroznů , Víta riparia . Hrozny jsou jasně modré , ale produkují červené víno . Jsou považovány za studena vytrvalý a dokonce rostou v severní Kanadě . Hrozny mají nízkou hladinu kyseliny a vysoké cukry . Za to, že víno ​​, které potřebují , aby zůstali na vinicitrochu déle , než si vybral za ruce jíst hromadit cukry . Vinařství jeindividuální proces , v závislosti na vinařem chuti aaroma hroznů , alezákladní recept na červené víno je provided.Things budete potřebovat
2 , 5 - galon kontejnerů
1 brambor masher
1 vařečka
5 liber Valiant hrozny
2 litry vody
2 polévkové lžíce . cukr
1 balení vína kvasnice
1 síto
1 balloon
1 gumička
1 pin
4 korkový skleněné láhve
Zobrazit další instrukce

1

Umístěte hrozny v dávkách do první 5 - galon nádrže a zničit je pomocí brambory Mačkadlo . Crush je lehce; prostě musí být členěny trochu tak,cukru a droždí může dostat dovnitř . Nebojte se o semena nebo kůží . Budou napjaté v pozdějším procesu a kůže se přidat do kvašení . Crush všechny hrozny a nechat je v nádobě .
2

cukru ve vodě se rozpustí . Vyhrazujeme si pár lžic vody . Smíchejte cukr vodu do hroznů . Cukr smíchat s hrozny se nazývá " nutností ". Nalijte droždí na vyhrazených lžícemi vody a necháme 15 minut bez míchání . Míchejte, droždí a vody dohromady a přidat do " moštu. " Vmíchejte kvasinek směsi a nechámeláhev stát po dobu sedmi dnů , za stálého míchání dvakrát denně .
3

Přelijte směs přes síto sedmým dnem . Zlikvidujte pevných látek a nalijte tekutinu do druhé 5 - galon kontejneru . Umístěte balón těsně nad horní části láhve a použít gumičku a zajistěte jej . Propíchněte balónek jednou s čepem . Kvašení způsobí plynů aláhev potřebuje způsob, jak je uvolnit . Nechte láhev kvasit po dobu tří až čtyř týdnů.
4

důkladně umyjte první 5 - galon kontejneru . Pomalu nalít zkvašená směs přes síto a do čisté nádoby . Dbejte na to, aby rozvířit sediment . Nechte palec nebo dva kapaliny za s usazeninami a zlikvidujte . Zajistěte víko s balónem a gumovým páskem . Tento kontejner bude kvasit po dobu čtyř až šesti týdnů.
5

odčerpat víno ​​a nalijte do čisté skleněné láhve . Zajistěte uzavírací nebo jiným způsobem , který bude obsahovat těsnost . Víno nyní potřebuje věku po dobu jednoho roku . V jednom roce , odzátkovat a užívat si.