Jak vyrobit kuřecí krtek

* 4 libry kuřecích prsou nebo stehen s kostí a kůží

* 1 lžíce oleje na vaření

* 2 cibule, nakrájené

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 lžička mletého kmínu

* 1 lžička mleté ​​skořice

* 1/2 lžičky mletého koriandru

* 1/4 lžičky mletého černého pepře

* 1/4 lžičky soli

* 3 šálky kuřecího vývaru

* 1 šálek drcených rajčat

* 1/2 šálku neslazené čokolády, nasekané

* 1/4 šálku arašídového másla

* 1/4 šálku rozinek

* 1/4 šálku nasekaných mandlí

* Horká vařená rýže k podávání

Pokyny

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě na středně vysokém ohni osmahněte kuře na oleji. Dochuťte solí a pepřem.

2. Do hrnce přidejte cibuli, česnek, kmín, skořici, koriandr a černý pepř a vařte 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.

3. Do hrnce přidejte kuřecí vývar, drcená rajčata, čokoládu, arašídové máslo, rozinky a mandle. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut, nebo dokud není kuře propečené.

4. Krtka podávejte na horké uvařené rýži.

Tipy

* Chcete-li krtka připravit předem, uvařte jej podle receptu a poté jej nechte zcela vychladnout. Krtek skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Až budete připraveni podávat, zahřejte krtka na mírném ohni, dokud se neprohřeje.

* Pokud nemáte holandskou troubu, můžete krtka udělat i ve velkém kastrolu nebo hrnci.

* Pro bohatší krtek použijte tmavé maso kuře místo bílého masa.

* Pokud nemáte rádi čokoládu, můžete ji z receptu vynechat.

* Krtek se tradičně vyrábí z různých druhů koření, včetně skořice, kmínu, koriandru a černého pepře. Množství koření si můžete upravit podle své chuti.

* Krtek podávejte s oblíbenými polevami, jako je zakysaná smetana, sýr nebo tortilla.