Jak poznat rozdíl mezi rukola &Špenátové listy

Mnoho greeny v jarní zahradě mají ctnost rychle roste a je připraven pro sklizeň na pouhé týdny po výsadbě . Tato charakteristika platí zejména o stále populárnější špenát ( Spinacia oleracea ) a rukolou ( Eruca sativa ) , dva z nejčasnějších jarních plodin . Rozlišování mezi těmito dvěma rostlin je poměrně jednoduché , protože patří do dvou odlišných rodin rostlin . Jedlé listy špenátu a rukoly se liší prakticky ve všech hlavních vlastností . Charakteristika

rukolou a špenát jsou rozdíly v typu listu od okamžiku klíčení . Sazenice rukolou mají typické zelí rodina semen listy dvojčat jetele ve tvaru laloku , zatímco sazenice špenát produkují dlouhé , straplike semen listy . Skutečné listy rukoly jsou složené , až 12 cm dlouhé , hluboce vykrajované , úzký na základně a široký směrem ke špičce . Listy jsou nudné a světle zelené , když jsou velmi něžné a modřina velmi snadno . Záklopky rukolou listy jsou delší než raně sezóny listů a mají menší lalůčky .

Špenátové listy jsou tmavě zelené , lesklé a zaoblené . Odrůdy s hladkým listy mají rovnoměrný a hladký povrch , zatímco semi- Savoy a Savoy typy mají vrásčitou , pomačkaný vzhled . Listy Semi - Savoy odrůd " jsou poněkud plisované a Savoy listy jsou hluboce zkroucené . Listy na přišroubování špenát rostlin se na tvaru šípu .
O rukolou

Známý francouzštiny jako Roquette , k Britům jako raketa a dalších lidí, rukolou , toto jádro na jaře zahradě se pěstuje již od dob Římanů . Rukola je oslavován pro svou mírně pikantní , štiplavou chuť , je vlastnost, která označuje jeho členství v hořčicové rodině ( Brassicaceae ) . To je pravděpodobně nejlépe známý pro nadšence potravin jako zálivka pro gurmánské pizzy , součást jarní salát nebo jako ozdoba . Roste snadno prakticky jakékoliv zahradě středně plodnosti a vlhkosti . Rukola je obvykle připraven pro sklizeň šest týdnů po výsadbě . Je šrouby , nebo začíná proces výroby osiv zasláním do květin stonek , když jsou teploty trvale nad 70s Fahrenheit . Rukola také provádí stejně jako na podzim plodiny .
O Špenát

špenátem se podařilo přežít svůj odporný pověst rostlinného prokletí dětství večeře a rozrostla v popularitě v uplynulých letech . Ječlenem goosefoot rodiny ( Chenopodiaceae ) . Mnoho typů špenát jsou připraveny ke sklizni ve lhůtě jednoho měsíce na šest týdnů pěstování . Extrémně mráz tolerantní , ale také je možné vysévat na podzim a nadále poroste nepoškozené v zimě , pokud teploty zůstanou nad 20 stupňů Celsia .
V kuchyni

Navzdory jejich rozdíly ve vzhledu , špenát a rukolou mohou být použity v mnoha podobným způsobem v kuchyni . Obojí lze jíst syrové jako součást salátů , dušené nebo zbledl jako potherb nebo zmrazené pro pozdější použití . Oba zelenina jsou bohaté na vitamíny a živiny . Sklizeň dítě rukolou greeny již jako 20 dní po výsadbě na mírném salát zelené; zralé listy mají výraznější chuť . Vyhněte se odvážný strukturu známou špenátem výsadbu hladký kadeřavá odrůda, přestože texturou odrůdy mají bohatší chuť .