Zimostráz Basil vs bazalkou

Bazalka ješiroce používán bylina v mnoha typů kuchyní . To je široce dostupné v sušené formě na kole koření uličky roku a prodává se čerstvý v průběhu jara a léta . Relativně snadno pěstovat , bazalka je často pěstuje domácí zahradníky buď venku, nebo na slunné parapetu . Bazalka jenejběžnější typ a zimostráz bazalka jerelativním nováčkem na rodinu . Sweet Garden Bazalka Typy

Tam jsou čtyři hlavní typy sladké zahradní bazalkou . Nejběžnější , bazalka , má silnou chuť připomínající hřebíček a používá hlavně při výrobě bazalkovým pestem a jako příchuť pro rajčat na základě italských pokrmů . Genovese bazalka je známé jako nejchutnější bazalkovou kultivaru . Dwarf zelená bazalka má podobnou chuť bazalky ; fialové kadeřavá bazalka má silnější vůni a chuť než bazalkou ; a vonící , list bazalky přichází v mnoha variantách , které dodávají potraviny s chutí skořice , citron , skořice a anýzu , který má černé lékořice chuť . Méně časté je thajská bazalka , který vypadá jako pravidelný bazalkou , ale má jedinečnou pikantní chuť, která doplňuje lemongrass a další byliny a koření používá v thajské kuchyni .
Zimostráz Basil

Zimostráz bazalka je tak pojmenovaný protože jeho podobnosti s zimostrázového keř . Její drobné listy chutnají velmi podobně jako pravidelné bazalkou . Jeho největší jedinečné vlastnosti jsou jeho výška a tvar . Zatímco pravidelné bazalka obvykle dorůstá do výšky mezi 2 a 2 1/2 nohy a rozléhá se , jak to roste , zimostráz bazalka roste pouze mezi 12 a 16 cm vysoký a má kompaktní , hustý tvar , díky němuž je ideální pro vnitřní pěstování nebo malé venkovní zahrady .

Klady a zápory

Pravidelné bazalka má listy mezi 2 a 3 sune se na délku , zatímco zimostráz bazalka má drobné listy, méně než polovina velikosti. Zatímco menší listy dávají zimostráz bazalka přitažlivější a okrasné vzhled , je sbírat ze stonků , aby pesto nebo jiné pokrmy s bazalkou jakohlavní složkou je zdlouhavý , protože trvá nejméně dvakrát tolik k dosažení stejného objemu pravidelných listy bazalky .
Kulinářské používá pro Basila

Kromě pestem a italských omáček , oba druhy bazalky přidat zajímavé vůně do potpourris po usušení a ve směsi s jinými složkami . Buď čerstvé nebo sušené formě , oba typy bazalka přidat jedinečnou chuť a vůně na pikantní pečivo, čaje , zmrzlina , med , želé a octy .